In questa ricetta, le ciliegie fresche completano perfettamente il gusto della ricotta, si ottiene un dessert sano e delicato. Puoi servirlo con qualsiasi marmellata o fare qualsiasi salsa di frutta a tua scelta.
È necessario
- - 500 g di ricotta grassa;
- - 500 ml di latte;
- - 200 g di ciliegie;
- - 100 g di zucchero;
- - 70 g di burro;
- - 3 uova;
- - 5 cucchiai. cucchiai di semola.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno la semola nel latte caldo. È meglio prendere il latte di mucca naturale.
Passo 2
Separare i tuorli dagli albumi. Mettete in frigo gli albumi mentre preparate i tuorli. Aggiungere lo zucchero ai tuorli. Sciogliere il burro, versare nei tuorli, mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungi la ricotta alla massa di uova, sbatti con un mixer o un frullatore. Aggiungere le ciliegie fresche snocciolate.
Passaggio 4
Aggiungere il latte con il semolino, mescolare. Rimuovere i bianchi dal frigorifero, sbattere con un pizzico di sale, aggiungere alla massa di cagliata-ciliegia, mescolare. Mettere in una teglia. Non è necessario lubrificare lo stampo: questo budino non si attacca ad esso durante la cottura.
Passaggio 5
Infornare per 1 ora a 200 gradi. Dopodiché, assicurati di raffreddare il budino di ricotta finito con le ciliegie. Versare il budino finito con marmellata o guarnire con frutti di bosco freschi.
