Oltre al fatto che questa torta alla frutta è economica per il budget familiare, può facilmente cambiare il suo gusto a discrezione della padrona di casa: banane e mele nel ripieno sostituiranno adeguatamente qualsiasi altro frutto e bacche, ad esempio pere, prugne e kiwi.
Ingredienti:
- Banane - 2 pezzi;
- Farina setacciata - 250 g;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- Margarina cremosa - 180 g;
- Zucchero - 1/3 cucchiaio;
- Miele - 80 g;
- Mela - 1 pz;
- Soda - 1/2 cucchiaino
Preparazione:
- La margarina per la cottura deve essere ammorbidita, ma non sciolta - lasciarla sciogliere leggermente a temperatura ambiente. Unite quindi il prodotto allo zucchero e ricordate bene con una forchetta, ottenendo una completa omogeneità della composizione.
- Unire il bicarbonato di sodio e mescolare di nuovo. Aggiungere un paio di uova.
- Per sciogliere leggermente il miele, tenerlo a bagnomaria o semplicemente scaldarlo nel microonde fino a ottenere una consistenza semiliquida. Mandatelo nella ciotola con il resto degli ingredienti, quindi aggiungete subito la farina. Mescolare tutto accuratamente.
- Sbucciare le banane e la mela (ricordarsi di sciacquare bene!). Tagliare le banane a rondelle sottili e tagliare la mela a cubetti compatti.
- Trasferire le fette di frutta nell'impasto e mescolare ancora. La consistenza della base per la torta dovrebbe essere vicina alla panna acida densa.
- Preparare una teglia da forno divisa: foderare il fondo con carta da forno (preferibilmente ritagliare un cerchio in base al suo diametro) e ungere generosamente con olio vegetale. Anche i lati dello stampo devono essere lubrificati.
- Se lo si desidera, cospargere l'interno dello stampo con una miscela di zucchero semolato e cannella o noci tritate: il gusto della torta diventerà ancora più ricco!
- Farcire l'impasto e cuocere in forno a 180 gradi. Il tempo di cottura, in media, è di mezz'ora - prova la prontezza con uno stuzzicadenti (nota: devi forare i prodotti da forno non verticalmente, ma ad angolo e di lato).
- Rimuovere la torta di mele e banana mentre è ancora calda. Lo zucchero a velo sarà un'ottima decorazione per una fragrante prelibatezza!
