Ci sono molte ricette per fare i pomodori ripieni. I ripieni più diffusi e facili da preparare sono a base di riso bollito con l'aggiunta di una varietà di ingredienti. I pomodori possono essere ripieni con un tipo di ripieno, oppure puoi creare un assortimento di pomodori ripieni con diversi ripieni. Un tale trattamento è l'ideale per un buffet festivo.
È necessario
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- 8 pezzi di pomodori;
- 2/3 tazza di riso
- 300 grammi di formaggio;
- sale qb;
- verdi.
- Per il ripieno di funghi e prosciutto:
- 100 grammi di funghi sott'aceto;
- 100 grammi di prosciutto;
- - 1 testa di cipolla;
- - 1-2 cucchiai di maionese;
- Per il ripieno di formaggio e cipolle:
- 1 testa di cipolla;
- olio vegetale per friggere.
- Per il ripieno di uova:
- 3 uova di gallina;
- aneto (tritato) - 1 cucchiaio;
- 1-2 cucchiai di panna acida.
- Per il ripieno di gamberi:
- 250 grammi di gamberi (in scatola);
- 1 testa di cipolla;
- prezzemolo (tritato) - 1 cucchiaio;
- 1-2 cucchiai di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la parte superiore dei pomodori e rimuovere con cura un po' della polpa. Capovolgere i pomodori cavi per far scolare il liquido in eccesso. Riempire i pomodori con carne macinata, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
I pomodorini sono pronti per essere farciti.
Ma potete anche metterli su una teglia e metterli in forno, preriscaldato a 180-200°C per 10 minuti, in modo che il formaggio si sciolga leggermente.
Passo 2
Lessare il riso.
Sciacquare il riso, coprirlo con acqua circa due dita, e cuocere a fuoco medio finché l'acqua non evapora, poi a fuoco basso con il coperchio chiuso finché sono teneri.
Il riso per il ripieno deve risultare friabile.
Mentre il riso si raffredda, preparate il ripieno.
Passaggio 3
Ripieno di funghi e prosciutto.
Tagliare le cipolle a listarelle, tritare finemente i funghi sott'aceto e il prosciutto.
Condite con sale e pepe a piacere. Condire con riso e maionese.
Irrorare con succo di limone.
Passaggio 4
Ripieno di formaggio e cipolle.
Tagliare la cipolla a strisce e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Condite con formaggio grattugiato, riso e polpa di pomodoro.
Condire con sale e pepe.
Passaggio 5
Ripieno di uova.
Lessare le uova e tagliarle a cubetti. Condire con riso, aneto tritato e panna acida.
Aggiungere leggermente il sale.
Passaggio 6
Ripieno di gamberi.
Tagliare la cipolla a strisce e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Tagliate i gamberi a pezzetti e fateli appassire con le cipolle.
Unire i gamberi, la cipolla e il prezzemolo tritato con la panna acida.
Condire con sale e pepe.
