La tavola festiva dovrebbe essere bella, perché il design dei piatti determina in gran parte il loro gusto. Se sei stanco delle insalate monotone, prova a portare originalità e novità nel menu preparando eleganti snack bar al pomodoro che attireranno sicuramente l'attenzione dei tuoi ospiti e dei tuoi cari.
È necessario
- - 5 pomodori grandi;
- - 300 g di gamberi sgusciati;
- - 150 g di riso bollito;
- - 2 cucchiai. cucchiai di mais in scatola;
- - 1 carota bollita;
- - 2 cucchiaini di succo di limone;
- - olio vegetale;
- - prezzemolo, aneto, pepe macinato bianco e nero, sale, alloro.
Istruzioni
Passo 1
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliate la parte superiore di circa un quarto. Rimuovere delicatamente la polpa con un cucchiaio e metterla da parte.
Passo 2
In acqua salata con l'aggiunta di alloro, pepe nero e aneto, lessare i gamberi fino a cottura, quindi lasciarli raffreddare e togliere le squame.
Passaggio 3
Grattugiare le carote bollite su una grattugia grossa. Unire riso bollito, carote e gamberi, aggiungere la polpa di pomodoro e il mais, condire con olio vegetale e succo di limone. Spolverare con pepe, sale e mescolare bene.
Passaggio 4
Riempire le tazze di pomodoro con carne macinata cotta, guarnire con gamberi ed erbe aromatiche. Una merenda gustosa e salutare è pronta.
