La ricotta è un prodotto dietetico sano. Viene spesso aggiunto a vari prodotti da forno. Dopotutto, con la ricotta tutto diventa più morbido e gustoso! A molte persone piacerà la torta di ricotta e il delicato ripieno di mirtilli ti delizierà con il suo gusto e aroma unici.
È necessario
- Per il test:
- - 250 g di farina;
- - 150 g di zucchero;
- - 150 gr di burro;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci.
- Da riempire:
- - 600 g di ricotta;
- - 300 g di mirtilli;
- - 150 g di zucchero;
- - 100 g di amido;
- - 4 uova;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare il burro con la vaniglia e lo zucchero semolato. Aggiungere 1 uovo, mescolare. Aggiungi la farina con il lievito (invece puoi aggiungere 1 cucchiaino di soda spenta), impasta l'impasto - non dovrebbe risultare molto ripido.
Passo 2
Ungete lo stampo con l'olio, metteteci l'impasto, fate i bordi. Procedete ora alla preparazione del ripieno di cagliata e mirtilli.
Passaggio 3
Separare i tuorli dagli albumi. Schiacciare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la ricotta ai tuorli, mescolare. Se hai la ricotta a grana grossa, passala al setaccio. Aggiungere l'amido di mais, mescolare.
Passaggio 4
Montare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere alla massa della cagliata, mescolare delicatamente. Metti la massa di cagliata sull'impasto, appiattisci.
Passaggio 5
Aggiungere 1 cucchiaio ai mirtilli. un cucchiaio di zucchero, sbattere in un frullatore. Lasciare interi alcuni mirtilli per decorare la futura torta.
Passaggio 6
Metti i mirtilli sopra la cagliata. Cuocere la torta per 1 ora a 180 gradi. Se la parte superiore della torta di cagliata inizia a bruciare, coprila con un foglio.
Passaggio 7
Cospargere la torta di cagliata di mirtilli finita con zucchero a velo, guarnire con mirtilli. Fate raffreddare completamente, quindi servite.
