La torta di mele e cannella è un dolce incredibilmente goloso, ma allo stesso tempo facile da preparare. Una meravigliosa combinazione di mele con sentori di cannella rende questa torta dolce un gusto fresco e leggermente piccante.
Ingredienti:
- Panna acida - 4 cucchiai;
- Farina - 2 tazze;
- Burro - 200 g;
- Cannella - 1 cucchiaino;
- Mele - 20 pezzi;
- Zucchero: poco più di un bicchiere;
- Uovo per ungere la torta - 1 pz.
Preparazione:
- Per prima cosa devi preparare l'impasto. Per fare questo, sbattere il burro con la panna acida, è meglio prendere la panna acida al 25% di grassi. Aggiungere la maggior parte della farina alla miscela di panna acida e burro. La consistenza deve essere tale da poter stendere la pasta. Impastare il composto sulla spianatoia, aggiungendo la farina per evitare che l'impasto si attacchi alla spianatoia e alle mani.
- Successivamente, viene preparato il ripieno. Prendete 20 mele in agrodolce, lavatele bene, privatele del torsolo e sbucciatele. Tagliare le mele a cubetti oa fette (è meglio che i pezzi siano grandi, ma sottili). Aggiungere un bicchiere di zucchero e cannella aromatica macinata alle mele tritate.
- L'impasto preparato deve essere diviso in due parti. Da ogni parte ricavate delle tortillas, che diventeranno la base e la sommità della torta.
- Successivamente, è necessario riscaldare il forno. La temperatura ottimale è di 180 gradi. Ungete una teglia (si può usare una piccola teglia) con burro fuso o un filo di olio di semi di girasole.
- Mettere una torta piatta su una teglia unta. Distribuisci sopra le mele, che a quel punto avranno il tempo di immergersi nello zucchero e nella cannella. Coprire il ripieno con la seconda tortilla rotonda.
- Sbattere l'uovo in un bicchiere e spennellarlo sulla torta. Mettere la torta in forno e cuocere per mezz'ora. La torta deve essere ben cotta e rosolata.
- Raffreddare la torta finita e decorare a piacere. Per la decorazione potete utilizzare mele e zucchero a velo, il cioccolato al latte fuso può essere una splendida decorazione per una torta.
Questa torta può essere preparata con pere o prugne. Per fare una torta del genere con le prugne, è necessario rimuovere la pelle blu da esse, tagliarle per il lungo e rimuovere i semi, mettere l'impasto e cospargere di zucchero. Inoltre, il processo di cottura è lo stesso di una torta di mele.
