Questa torta di mele è buona perché fatta con ingredienti sempre a portata di mano. Inoltre, fare una torta di mele su kefir è molto semplice e veloce, diventerà un piatto preferito per coloro che non si preoccupano di varie delizie culinarie. E la combinazione di pasta sottile con mele al forno e cannella è straordinariamente deliziosa.
È necessario
- - mele - 5-6 pezzi (si consiglia di prendere frutti acerbi in agrodolce)
- - farina - 250 grammi
- - kefir - 1 bicchiere (può essere sostituito con yogurt)
- - burro - 100 grammi per l'impasto e poco per spolverare il ripieno
- - zucchero - 150 grammi per l'impasto e 2 cucchiai per il ripieno
- - uovo crudo - 1 pezzo
- - cannella - 1 cucchiaio
- - lievito in polvere - 1,5 cucchiaini (al suo posto puoi aggiungere all'impasto un cucchiaino di soda, aceto schiacciato o acido citrico)
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è accendere il forno in modo che si scaldi, poiché la torta deve essere posta in un forno già preriscaldato a 170-180 gradi. Il burro deve essere ammorbidito. Il tuorlo viene sbattuto con il burro e la proteina viene mescolata con lo zucchero senza battere. Il mixer accelererà il processo di cottura, ma puoi mescolare l'impasto con una frusta.
Passo 2
La farina e il lievito vengono aggiunti al tuorlo con il burro, mescolati. Per un impasto più arioso, la farina deve essere setacciata. Quindi vengono versati kefir e proteine con lo zucchero, mescolati di nuovo. L'impasto deve risultare liquido. Per ottenere un impasto più uniforme si possono aggiungere a turno farina e kefir a porzioni. L'impasto viene versato in una teglia media unta e appiattito.
Passaggio 3
Le mele devono essere lavate, private del torsolo e tagliate a fette. Se sei sicuro della qualità del frutto, non è necessario tagliare la buccia, ma in caso contrario, devono essere sbucciati. Le fette di mele sono disposte in file sull'impasto. Le mele superiori sono cosparse di cannella, zucchero e piccoli pezzi di burro.
Passaggio 4
La torta viene posta in un forno preriscaldato e cotta per 30-40 minuti. La torta di mele pronta su kefir viene tagliata in porzioni e servita al tavolo. Cospargere la vaniglia o zucchero vanigliato sulla torta, se lo si desidera. Per cambiare, all'impasto si aggiungono scorza di limone o arancia, frutta candita, uvetta. La torta è buonissima sia calda che fredda.
