La salsa alla barbabietola è una salsa densa che può essere servita con cracker, panini, fette di verdura o persino carne. In inverno, quando la scelta delle verdure non è ampia come vorremmo, la salsa densa di barbabietole aiuterà a diversificare il menu e porterà molti benefici.
È necessario
- Prodotti:
- 1 barbabietola grande o 2 barbabietole piccole
- 3 spicchi d'aglio
- salsa narsharab - a piacere (circa 2-3 cucchiai)
- Aneto fresco - 1 mazzetto
- Panna acida grassa - 2 cucchiai
- Basilico viola - a piacere
- Succo di limone - circa 2 cucchiaini
- Sale, pepe nero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Cuocere in un foglio o far bollire le barbabietole, raffreddarle. Se fai bollire le barbabietole, saranno più acquose. Le barbabietole al forno sono più aromatiche e hanno un gusto più ricco. D'altra parte, tali barbabietole sono più secche.
Passo 2
Tagliare le barbabietole a cubetti grandi e tritarle in un frullatore all'aglio. Aggiungere la panna acida, la salsa, il sale, il pepe, il succo di limone e l'olio d'oliva e sbattere ancora bene. Se le barbabietole erano originariamente secche, potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di panna acida. Potete portare la consistenza anche con brodo vegetale. Tritare finemente le erbe e mescolarle delicatamente alla salsa finita.
Passaggio 3
Metti la salsa in frigorifero per un po': questo renderà la salsa più saporita.
