La vacanza è un evento molto piacevole. Uno dei suoi componenti più importanti è la tavola festiva. La parte principale è costituita da snack freddi (insalate e salumi). Puoi preparare insalate famose: "Olivier", "Aringa sotto una pelliccia", "Granchio", ecc. Ma se pensi che siano troppo banali e ordinari, allora servi ai tuoi ospiti qualcosa di insolito, qualcosa di speciale.
È necessario
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- "Spagnolo"
- champignon freschi - 300 g;
- foglie di lattuga - 150 g;
- olive - 1 lattina;
- formaggio - 100 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai l.
- "Inglese"
- prosciutto - 400 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- uova 4 pezzi;
- noci - ½ tazza;
- prugne - 100 g;
- maionese - 250 g.
- "Carne"
- manzo - 200 g;
- funghi in salamoia - 100 g;
- foglie di lattuga - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 15-20 g;
- formaggio - 100 g;
- mela - 1 pz;
- Maionese.
- "Yucatan"
- avocado - 1 pz;
- pomodori - 100 g;
- mais - 1 lattina;
- cetrioli - 100 g;
- cipolle verdi - 20 g.
Istruzioni
Passo 1
L'insalata spagnola è un'insalata originale, leggera e abbastanza semplice per una tavola festiva.
Sciacquare, asciugare e sbucciare i funghi freschi. Tagliate poi a fettine sottili. Scolare le olive in una ciotola a parte. Metti i funghi e lascia per 10-15 minuti. Tagliare le olive a rondelle. Grattugiare il formaggio o schiacciarlo con una forchetta. Tritare l'insalata. Scolare la salamoia dei funghi e mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere l'olio d'oliva. Non salare. Insalata pronta.
Passo 2
Insalata "inglese" - un'insalata piccante con aglio.
Lessare le uova sode, tagliare il prosciutto a striscioline sottili. Sbucciare e tritare l'aglio, le noci e le prugne. Aggiungere la maionese e mantecare con la salsa ottenuta. Disporre il prosciutto e gli albumi grattugiati grossolanamente su un piatto da portata. Versare la salsa di maionese su ogni strato. Cospargere l'insalata con il tuorlo grattugiato sopra.
Passaggio 3
L'insalata di carne è un'insolita insalata di carne con formaggio e mele.
Lessare la carne in acqua salata, tagliata a fettine sottili. Lavare le mele, tagliarle al centro e grattugiarle su una grattugia grossa. Per rimuovere l'acqua in eccesso dal bicchiere, scartare i funghi sott'aceto in uno scolapasta. Quindi tritateli finemente. Mettere le foglie di lattuga su un piatto piano e ricoprire con la carne tritata. Metti sopra una mela grattugiata, metti i funghi sopra la mela. Uniforma gli strati in modo ordinato. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e coprire con la maionese. Guarnire con cipolle verdi tritate e lasciare riposare per 1-2 ore.
Passaggio 4
L'insalata dello Yucatan è un'insalata di avocado esotica.
Lavare gli avocado, le cipolle, i cetrioli e i pomodori. Tagliare a cubetti piccoli. Dividere nelle ciotole da portata senza mescolare. Metti il mais in scatola accanto. Versare la salsa all'arancia sull'insalata e guarnire con le cipolle verdi. Per la salsa all'arancia, sbucciare l'aglio e grattugiare. Tritare il prezzemolo, aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il pepe nero, la salsa di soia, il cumino e il succo d'arancia. Mescolare la miscela risultante.
