Il pollo è una carne dietetica e gustosa. Aggiungendo il formaggio, puoi preparare molti piatti appetitosi diversi. Ad esempio, zuppa di piselli con pollo e formaggio chechil o torta con pollo e formaggio.
È necessario
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- Zuppa Di Piselli Con Pollo E Formaggio:
- 1 cucchiaio. piselli;
- 0,5 kg di carne di pollo;
- 8-10 nastri di formaggio chechil;
- 1 cipolla media;
- 1 carota;
- 2 patate medie;
- 2 spicchi d'aglio;
- verdi;
- olio di semi di girasole;
- sale
- Spezia.
- Torta di pollo e formaggio
- Per il test:
- 2 uova;
- 1 cucchiaio. latte;
- 50 gr di burro;
- Farina
- sale
- zucchero
- soda sulla punta di un coltello.
- Da riempire:
- 0,5 kg di carne di pollo;
- 150 g di formaggio chechil;
- 50 g di formaggio feta;
- 50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.
Istruzioni
Passo 1
Zuppa di piselli con pollo e formaggio
Sciacquare il pollo e metterlo in una casseruola con acqua fredda. Mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, quindi eliminare la schiuma.
Passo 2
Mettere nel brodo alcuni grani di pepe nero, alloro, cumino, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio e un pezzetto di carota. Condire a piacere. Ridurre il fuoco e cuocere la carne finché è tenera per 30-40 minuti.
Passaggio 3
Togliere il pollo dal brodo. Versate i piselli nella zuppa dopo averli ammollati in acqua per una notte. Coprire e cuocere per 20-30 minuti. Mescolate di tanto in tanto per evitare che i piselli si brucino.
Passaggio 4
Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea, simile a una purea liquida. Se la zuppa risultasse troppo densa, aggiungete dell'acqua bollita.
Passaggio 5
Mentre i piselli cuociono, cuoci la frittura. Tagliare a listarelle le cipolle e le carote rimaste. Tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio. Tagliare le patate a cubetti. Separare la carne di pollo dalle ossa e dividerla anche in piccoli pezzi.
Passaggio 6
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Friggere le verdure e la carne, immergendole in una padella nella seguente sequenza: cipolle, carote, patate, carne, aglio ed erbe aromatiche. Condire con sale e spezie.
Passaggio 7
Coprite e fate cuocere per 10-15 minuti. Quindi unire la frittura con i piselli. Dividere i nastri di chechila in fibre sottili e aggiungerli alla zuppa. Portare a bollore e mettere da parte dal fuoco. Dopo 5-10 minuti la zuppa può essere servita in tavola.
Passaggio 8
Torta di pollo e formaggio
Preparare l'impasto. Scaldare il latte e il burro a fuoco basso. Aggiungere sale e zucchero. Quando il latte inizia a bollire, aggiungere il bicarbonato e un po' di farina e spegnere il fornello.
Passaggio 9
Mescolare per fare piccoli grumi. Raffreddare, aggiungere 1 uovo, la farina e impastare fino a ottenere un impasto duro. Coprire con la plastica e conservare in frigorifero per 20 minuti.
Passaggio 10
Per il ripieno, lessare il pollo in acqua salata. È meglio prendere un filetto. Raffreddare e tritare finemente. Dividere il chechil in fibre fini, tritare finemente il formaggio feta e grattugiare il formaggio a pasta dura. Mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 11
Dividere l'impasto in 2 parti e stendere gli strati da esse. Su uno adagiate il ripieno, ricopritelo con il secondo e fissate i bordi.
Passaggio 12
Fare dei piccoli tagli al centro della torta. Coprire l'impasto con un uovo e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 20-30 minuti. Non appena l'impasto sarà dorato, la torta è pronta.
