Il pollo in salsa di crema di formaggio è un piatto abbastanza semplice da preparare, che non richiede costi e tempi finanziari particolari. Anche lo chef più inesperto può cucinarlo. Inoltre, è molto gustoso e salutare.
È necessario
-
- gallina;
- panna 500ml;
- 100 g di formaggio;
- olio vegetale 50 g;
- 1 cipolla;
- aglio;
- spezie a piacere;
- verdi.
Istruzioni
Passo 1
Lavare un pollo di medie dimensioni (fino a 1,5 kg) sotto l'acqua corrente. Rimuovere la pelle in eccesso. Asciugalo con un asciugamano o un tovagliolo. Quindi tagliare a pezzetti.
Passo 2
Condire bene ogni pezzo con sale e pepe. Puoi ricoprirli con un po' di salsa di soia (o altro, se lo desideri). Refrigerare per 10 minuti.
Passaggio 3
Versare un po' di olio vegetale in una padella profonda. Tritare finemente una cipolla e friggere finché non diventa traslucida (circa 10 minuti).
Passaggio 4
Rimuovere i pezzi di pollo marinato dal frigorifero e aggiungerli alla padella con le cipolle. Cuocere a fuoco medio (5-7 minuti), mescolando continuamente.
Passaggio 5
Quindi prendi 500 ml. panna (preferibilmente il 35% di grassi, ma il 10% andrà bene) e versare nella padella. Condisci con sale, pepe e spezie a piacere: curry, dragoncello, cumino o quello che preferisci.
Passaggio 6
Macinare 100 g di formaggio su una grattugia grossa e versare nella padella. Per questo piatto, è meglio acquistare formaggi a pasta dura (ad esempio parmigiano o cheddar). Se decidi di utilizzare il formaggio cremoso, allora è meglio congelarlo prima, in modo che in seguito sia più facile da grattugiare.
Passaggio 7
Sbucciare e lavare qualche spicchio d'aglio. Tritateli finemente o passateli allo spremiaglio. Aggiungilo alla padella. Per più sapore, puoi condire il piatto con erbe fresche: aneto, prezzemolo.
Passaggio 8
Quindi coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il pollo in una salsa cremosa al formaggio a fuoco basso fino a cottura (circa 30 minuti).
