Le trecce di sesamo sono molto facili da realizzare. Se non rimpiangi il tempo per preparare questa pasta frolla, allora gusta un pane delizioso e aromatico.
È necessario
- - acqua - 350 ml;
- - farina integrale - 300 g;
- - farina di frumento - 200 g;
- - semi di sesamo - 50 g;
- - lievito fresco - 10 g;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Integrale, altrimenti si chiama anche farina integrale, si mescola con il frumento. Aggiungere il lievito fresco a questa miscela di farina. Dopo aver mescolato la massa fino a formare una piccola mollica, aggiungere acqua e sale. Stendilo a tuo piacimento. Dopo aver impastato un impasto omogeneo, dategli una forma sferica e mettetelo in caldo, coperto con un canovaccio sopra, per circa un'ora.
Passo 2
Dopo aver posizionato l'impasto allargato sul piano di lavoro preparato, dividerlo in modo da ottenere 12 pezzi uguali. Date al tutto una forma sferica e non toccate per 5 minuti.
Passaggio 3
Dopo 5 minuti, trasformare tutte le palline tirate dalla pasta in figure rettangolari. Dopo aver tagliato i rettangoli formati in 3 strisce uguali, intrecciare un codino dall'impasto.
Passaggio 4
Arrotolare i codini di pasta unti con un po' d'acqua nei semi di sesamo. In questo stato, adagiate sulla teglia preparata, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per tre quarti d'ora, cioè 45 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a una temperatura di 250 gradi. Dopo aver cosparso le pareti del forno con una piccola quantità d'acqua, abbassarne la temperatura a 220 gradi e cuocere le trecce con i semi di sesamo per 10-15 minuti.
Passaggio 6
Trascorso il tempo, sfornare i pasticcini e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Le trecce di sesamo sono pronte!
