Fragranti pasticcini a forma di trecce sabbiate sono ideali sia per bere il tè che per la colazione, ci vorrà meno di un'ora per la preparazione.
Ingredienti:
- Farina di frumento - 350 g;
- Cacao in polvere - 3 cucchiaini;
- Zucchero semolato - 150 g;
- Latte - 60 ml;
- Zucchero a velo - 40 g;
- Scorza d'arancia;
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- Vanillina - 10 g;
- Cannella - ¼ di cucchiaino.
Preparazione:
- Rompi le uova di gallina in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero semolato, sbatti bene con un mixer o un frullatore con un ugello speciale fino a formare una consistenza omogenea e ariosa.
- Versare la quantità necessaria di farina nello stesso contenitore con un pisello, sopra il quale formare un buco, mettere le uova di gallina sbattute, lo zucchero vanigliato e il burro morbido.
- Amalgamare gli ingredienti, strofinare bene il burro con le mani e lavorare un impasto tenero. Dividere l'impasto finito in 2 parti uguali.
- Sciogliere il latte con il cacao in polvere, mettere il composto in uno strato da una metà dell'impasto, impastare fino a che liscio.
- Nella seconda metà dell'impasto, aggiungere la scorza d'arancia con la cannella, mescolare accuratamente.
- Dividere ogni tipo di impasto in pezzi di media grandezza, arrotolarli in palline.
- Formare da ogni pallina delle salsicce lunghe e sottili, ungere leggermente ogni pallina con un pezzo di burro ammorbidito.
- Intrecciare le salsicce finite, una per ogni tipo di pasta, l'una con l'altra.
- Pretrattare la teglia con i resti di burro, dopo di che è possibile mettere sopra i futuri prodotti da forno e condirli con zucchero a velo, lasciare fermentare in un luogo caldo per 10 minuti.
- Le trecce di sabbia vengono cotte abbastanza rapidamente, circa 15 minuti a una temperatura di 170 gradi. Servire caldo o freddo.
