Le patate sono la base di una varietà di piatti. È presente nella cucina di molte nazioni del mondo. Prepara una zuppa di patate, patate al forno con salsiccia o panna. Questi piatti, nonostante la loro semplicità, vi conquisteranno con il loro gusto e rimarranno a lungo nel vostro menu.
È necessario
-
- Zuppa di patate:
- patate;
- acqua;
- sale.
- Patate
- al forno con salsiccia bollita:
- 10 patate;
- 300 g di salsiccia lessa;
- 2 uova;
- 150 g di formaggio;
- 3 cucchiai di panna acida;
- sale;
- Pepe nero macinato.
- Patate
- al forno in crema:
- 10 patate;
- 1 cipolla;
- 500 ml di crema al 15%;
- sale;
- Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Zuppa di patate
Prendi una zuppa. La zuppa di patate deve essere bollita una volta. Calcola la quantità di ingredienti in base alle dimensioni della pentola.
Passo 2
Sbucciare le patate e sciacquarle in acqua fredda.
Passaggio 3
Tagliare le patate a cubetti e coprirle con acqua fredda. Durante la cottura della zuppa, le patate dovrebbero occupare un terzo della pentola.
Passaggio 4
Fai bollire l'acqua della zuppa.
Passaggio 5
Mettere le patate in acqua bollente, portare a ebollizione e ridurre la fiamma.
Passaggio 6
Condire la zuppa a piacere.
Passaggio 7
Grattugiare grossolanamente 3 tuberi di patata.
Passaggio 8
Mettere le patate grattugiate nella zuppa 5 minuti prima che le patate a cubetti siano cotte.
Passaggio 9
Servire la zuppa di patate calda con erbe tritate. Condire la zuppa con panna acida o mettere un pezzetto di burro su un piatto.
Passaggio 10
Patate al forno con salsiccia bollita
Sbucciare 10 patate. Sciacquateli in acqua fredda. Lessare le patate finché sono tenere senza cuocerle troppo.
Passaggio 11
Tagliate ogni patata a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere il centro con un cucchiaino.
Passaggio 12
Preparare il ripieno. Tritare finemente 300 g di salsiccia cotta. Mescolare con 2 uova. Condire a piacere.
Passaggio 13
Riempire le coppette di patate con il ripieno preparato.
Passaggio 14
Grattugiare 150 g di formaggio su una grattugia fine. Mescolare con 3 cucchiai di panna acida.
Passaggio 15
Mettere la massa di formaggio sopra le patate ripiene.
Passaggio 16
Mettere le patate su una teglia unta e cuocere in forno fino a doratura.
Passaggio 17
Patate al forno in crema
Lessare 10 patate al cartoccio. Sbucciatele, tagliatele a metà e mettetele in una teglia.
Passaggio 18
Condire le patate con sale e cospargere di pepe nero.
Passo 19
Sbucciare e tritare finemente 1 cipolla. Stendetelo uniformemente sulle patate.
Passaggio 20
Versare 500 ml di panna sulle patate e sulle cipolle e mettere lo stampo con loro in forno preriscaldato a 180 gradi.
21
Cuocere le patate nella crema per 45-60 minuti.
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Servite le patate alla crema calde come piatto unico o come contorno con carne o pesce.
Buon appetito!
