Deliziose crocchette rosate a base di tenero filetto di pollo si preparano in modo facile e veloce. Croccanti fuori e morbidi dentro, delizieranno grandi e piccini con il loro gusto meraviglioso e l'aspetto gradevole.
È necessario
-
- filetto di pollo;
- uova;
- Farina;
- Pane bianco;
- latte;
- sale;
- Noce moscata;
- peperoncino macinato;
- olio vegetale;
- peperone verde dolce;
- Pomodori ciliegini;
- briciole di pane.
Istruzioni
Passo 1
Prendere 500 grammi di filetto di pollo, sciacquare abbondantemente, asciugare tamponando con un asciugamano. Tagliare a pezzi e scorrere in un tritacarne a grana fine. Mettere a bagno una fetta di pane bianco in un quarto di bicchiere di latte. Spremere la mollica. Unire la carne arrotolata con la mollica di pane strizzata e scorrere di nuovo. Dovresti ottenere una carne macinata omogenea. Puoi usare un frullatore.
Passo 2
Aggiungi un uovo di gallina alla carne macinata, mescola.
Passaggio 3
Aggiungere un cucchiaio di farina di frumento, sale qb, aggiungere un po' di peperoncino macinato e mezzo cucchiaino di noce moscata. Mescolare bene.
Passaggio 4
Rompete un uovo in una ciotola e mescolatelo con una forchetta, aggiungendo un po' di sale. Versare il pangrattato in una ciotola a parte. Cospargere la farina su un tavolo o una tavola da cucina. Mettere la carne macinata sopra la farina. Prelevatene un po' con un cucchiaino e, con le mani bagnate, formate delle polpette non più grandi di una noce. Passatele nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato.
Passaggio 5
Metti la casseruola a fuoco medio. Scaldare 500 grammi di olio per grasso profondo in esso. Usando un cucchiaio o una schiumarola, immergi le polpette di pollo (5-6 pezzi ciascuna) nel grasso profondo in piccole porzioni. Friggere fino a doratura leggera per circa tre minuti. Rimuovere con cura le crocchette finite con una schiumarola e metterle su un tovagliolo di carta o un asciugamano per drenare il grasso in eccesso. Allo stesso modo, prepara le crocchette da tutto il pollo tritato.
Passaggio 6
Lavate un peperone verde, privatelo dei semi e tagliatelo a fette delle dimensioni di una croqueta. Lavate e asciugate anche 100 grammi di pomodorini. Su spiedini di legno, crocchette di filo, pomodorini e pezzi di peperone. Servite subito le crocchette mentre sono calde.
