L'estate è un ottimo momento per i viaggi nella natura. Bene, il barbecue in campagna o a un picnic è solo un classico!
Con il pollo si può fare un kebab molto tenero e delizioso. Un tale kebab sarà molto dietetico (rispetto al kebab di maiale grasso), non nutriente. Bene, se scegli una marinata più semplice, può essere molto semplice e facile da preparare.
Quindi, per un kebab di pollo, puoi marinare il pollo nel kefir. È molto semplice e non richiede molto tempo.
Per un tale kebab avrai bisogno di: 2 kg di pollo (filetto o petto), una confezione da mezzo litro di kefir (preferibilmente il 3% di grassi, ma meno se hai paura delle calorie), 3 cipolle, 2-3 spicchi d'aglio, Sale e pepe a piacere.
Preparazione del kebab:
1. Per marinare la carne, taglia il pollo a pezzetti e metti la carne in una piccola casseruola o in una ciotola profonda. Metti la cipolla, tagliata ad anelli, l'aglio tritato finemente lì. Salare, infornare, riempire con kefir e mescolare bene. Dopodiché, è consigliabile coprire la carne con un piatto (leggermente più piccolo del diametro della padella) e mettere un carico sul piatto (un barattolo o una bottiglia d'acqua, per esempio). Mettiamo in frigorifero per 2-3 ore.
2. Friggiamo il kebab sulla griglia o facciamo sobbollire in padella, se lo si desidera e possibile.
Naturalmente, un tale kebab può essere servito con quasi tutti i contorni. Bene, se non ti piacciono i cibi troppo pesanti, scegli un'insalata di verdure come contorno.
