I pancake alle mele hanno un gusto originale e un piacevole aroma di vaniglia. Volendo si può aumentare il numero di mele per fare l'impasto e si possono variare gli ingredienti con frutti di bosco freschi.
È necessario
- - 3 mele piccole
- - 200 g di miele
- - 500 ml di latte
- - 500 g di farina
- - 3 g di lievito
- - 2 uova
- - olio vegetale
- - sale
- - 2 cucchiai. l. Sahara
- - vaniglia in polvere
Istruzioni
Passo 1
Scaldare un po' il latte, ma non portarlo a bollore. In un contenitore separato, mescolare 30 g di lievito vivo e 3250 ml di latte caldo. Amalgamare bene gli ingredienti e lasciar riposare per un po' finché il lievito non si sarà completamente sciolto.
Passo 2
Mescolare il latte rimanente con le uova e 2 cucchiai. l. olio vegetale. Salare il composto a piacere e aggiungere lo zucchero. Unire entrambe le masse in una ciotola e attendere che l'impasto si alzi.
Passaggio 3
Sbucciare le mele, grattugiarle finemente e unirle all'impasto preparato. Mettere il composto in piccole porzioni in una padella calda e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Servire il piatto in tavola con il miele, dopo aver spolverato i pancake con la polvere di vaniglia.
