Qualsiasi colazione classica in America inizia con questi sontuosi pancake lussureggianti! I pancake sono uno degli alimenti più popolari negli Stati Uniti. "Pancake" tradotto dall'inglese significa "torta in padella". Il diametro dei "pasticcini americani" non supera i 15 cm e lo spessore è superiore a 5 millimetri, il che li distingue dai tradizionali pancake russi.
È necessario
1 bicchiere di farina di frumento, 2-3 cucchiai di zucchero, 1, 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio, un pizzico di acido citrico, sale sulla punta di un coltello, 1 uovo di gallina, 200 ml di latte, 3 cucchiai di olio d'oliva, 40 grammi di miele, frutti di bosco o frutta a piacere per decorare il piatto
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, in una ciotola profonda, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, acido citrico, sale e soda.
Passo 2
Successivamente, aggiungi un uovo e inizia a mescolare la massa risultante.
Passaggio 3
Introduciamo il latte e continuiamo a sbattere con un mixer. Versate anche l'olio e continuate a mescolare per altri 2 minuti.
Passaggio 4
La consistenza dell'impasto acquistato dovrebbe assomigliare alla spessa panna acida fatta in casa.
Passaggio 5
Scaldare una padella dal fondo spesso a fuoco medio senza olio. Anche una macchina per pancake è adatta a noi. Se i pancake si attaccano ancora, dovresti aggiungere un po 'di olio vegetale.
Passaggio 6
Utilizzando una comoda posata (mestolo, cucchiaio), versare l'impasto in una padella riscaldata. I pancake devono essere arrotondati, non più di 1 cm di spessore.
Passaggio 7
Friggere ogni pancake per 1-2 minuti per lato fino a doratura. Quando compaiono grosse bolle sul pancake, significa che è ora di girarlo.
Passaggio 8
Sciogliere il miele a bagnomaria. Puoi scioglierlo nel microonde per 60 secondi. Versare il miele sui pancake, decorare con frutta o bacche a portata di mano.
I pancake sono serviti con vari additivi: lo sciroppo d'acero americano preferito, frutta fresca e bacche, miele profumato, cioccolato fuso.
