Ci sono molte ricette per fare la pizza. Vorrei parlarvi di uno di loro. Ti consiglio di cucinarlo in stile country. Si differenzia dagli altri per il suo gusto unico.
È necessario
- Per il test:
- - latte - 250 ml;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - lievito secco - 11 g;
- - burro - 125 g;
- - farina - 350-400 g;
- - sale - 1 cucchiaino.
- Riempimento:
- - ricotta - 250 g;
- - aneto;
- - cipolle verdi;
- - filetto di pollo - 250 g;
- - formaggio - 100 g;
- - semola - 1 cucchiaio;
- - sale;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
La prima cosa da fare è preparare un impasto di pasta. Per fare questo, unire in una ciotola separata 100 millilitri di latte caldo, un cucchiaio di farina e zucchero semolato e lievito secco. Mescolare bene il tutto e mettere in un luogo caldo per circa 7-10 minuti. Quindi, questa massa aumenterà.
Passo 2
Setacciare bene la farina al setaccio, quindi unire gli ingredienti come la pasta lievitata, il resto del latte tiepido e il burro pre-fuso. Aggiungere lo zucchero semolato rimanente e il sale lì. Mescolare bene questa massa e impastare l'impasto. Quindi mettetelo in un luogo caldo a lievitare per circa un'ora e mezza. Trascorso il tempo, impastate leggermente e non toccate per altri 40 minuti.
Passaggio 3
Stendere l'impasto finito con un mattarello a forma di cerchio, il cui spessore dovrebbe essere pari a 1 centimetro. Posizionare lo strato risultante su una teglia con un foglio di pergamena.
Passaggio 4
Tritare finemente le cipolle verdi e l'aneto, quindi unire con sale, ricotta e pepe. Lessare il pollo fino a cottura e tagliarlo a pezzetti. Macinare il formaggio con una grattugia, preferibilmente grossa.
Passaggio 5
Versate il semolino su uno strato di pasta e metteteci sopra in uno strato uniforme, prima il composto di erbe, poi i pezzi di pollo. L'ultimo strato dovrebbe essere formaggio grattugiato.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi e inviare il piatto a cuocere fino a quando non diventa dorato, cioè per 20-25 minuti. La pizza rustica è pronta!
