Tra i tanti piatti che si possono preparare con le patate, le patate alla contadina sono considerate tra le più deliziose. In effetti, questo è un piatto insolitamente gustoso e soddisfacente, il cui segreto è nelle spezie. È facile da preparare e non richiede molte attenzioni.
È necessario
-
- Patate novelle (con buccia chiara) di circa la stessa dimensione - 1 kg
- Spezie: curcuma
- peperoncino rosso piccante
- cumino (zira) pestato nel mortaio
- caricatore a terra
- curry - un po' di tutto
- Erbe secche: maggiorana
- rosmarino
- aneto - mezzo cucchiaino ciascuno
- Aglio secco
- Olio vegetale
- oliva migliore per friggere
- Verdure fresche
- Aglio 2-3 spicchi
- sale
Istruzioni
Passo 1
Metti tutti i condimenti e le erbe secche in una ciotola, aggiungi mezzo cucchiaino di sale e mescola bene.
Passo 2
Lavate bene le patate in acqua corrente, potete usare una spugna per lavare i piatti. Asciugateli con della carta assorbente e tagliate ciascuno lungo l'asse lungo in quattro spicchi.
Passaggio 3
Mettere le patate in una ciotola, cospargerle di olio e spezie. Mescolate bene con le mani in modo che ogni fetta sia oliata e cosparsa di spezie su tutti i lati.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere le patate in uno strato su una teglia con la pelle rivolta verso il basso e infornare. Dopo 10-15 minuti, estrai la teglia e gira le fette in modo che vengano fritte uniformemente su tutti i lati, rimettilo in forno per 10 minuti. Il tempo di cottura dipenderà molto dalla grandezza delle patate e dalle specifiche tecniche del vostro forno, quindi regolatevi voi.
Passaggio 5
Togliere le patate, metterle su un piatto da portata, cospargere con erbe aromatiche e aglio tritati finemente e servire con salsa barbecue o altra salsa preferita.
