Estate, natura, barbecue. Invece della solita carne, è del tutto possibile cuocere il pesce. Lo sgombro alla griglia risulta essere incredibilmente gustoso. Proprio quello che ti serve per un passatempo divertente.
È necessario
- - 2 sgombri,
- - 1 mela,
- - 1-2 cucchiaini di curry,
- - 1 cucchiaino di succo di limone,
- - un pizzico di curcuma,
- - 2 pizzichi di sale.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare in anticipo lo sgombro congelato. Lo scongelamento dovrebbe essere lento, quindi scongelare in frigorifero durante la notte (si scongela durante la notte).
Passo 2
Lavare la mela e tagliarla a fettine. Spremere il succo del limone e spruzzare sopra le fettine di mela. Quindi grattugiateli con il curry, quindi aggiungete la curcuma alle mele.
Passaggio 3
Pulite le interiora del pesce, tagliate le teste e sciacquate bene. Prendete del curry e strofinateci sopra il pesce. Metti le fette di mela profumate all'interno dello sgombro. Lasciare marinare il pesce per mezz'ora.
Passaggio 4
Ungi la griglia con olio di semi di girasole, metti lo sgombro con le mele, aggiusta. Se lo desideri, puoi mettere i quarti di cipolla accanto al pesce.
Passaggio 5
Metti la griglia del pesce sulla griglia. Friggere su carbone per non più di dieci minuti. Durante la frittura, prova a girare la griglia il più spesso possibile per cuocere il pesce in modo uniforme. Se lo sgombro è piccolo, saranno sufficienti cinque minuti per cucinare.
Passaggio 6
Trasferire il pesce finito in un piatto. Guarnire lo sgombro con fettine di limone prima di servire. Servire con un'insalata di verdure con vino bianco secco.
