Grazie ai fagioli, l'insalata risulta non solo molto gustosa, ma anche soddisfacente. Perfetto per una tavola festiva.
È necessario
- - 400 g di fagiolini, si possono prendere surgelati;
- - 200 g di fagioli bianchi e neri;
- - 1 cipolla;
- - 125 g di pomodorini o altra varietà di pomodorini;
- - Foglia d'alloro;
- - garofano;
- - uno spicchio d'aglio;
- - sale, pepe, olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
I fagioli secchi dovrebbero essere lasciati in ammollo per una notte con foglie di alloro e cipolle. La mattina del giorno successivo, lessare i fagioli nella stessa acqua, aggiungendo solo altro sale e pepe. Cuocere per circa 50 minuti. Sforzo.
Passo 2
Cuocere i fagiolini in acqua salata per 8 minuti. Se i fagioli sono congelati, devi cuocerli solo per un paio di minuti. Tagliare i fagioli finiti in pezzi di 2 cm e versare in una ciotola profonda, aggiungere lì altri fagioli bolliti.
Passaggio 3
Tagliare a metà i pomodori, metterli su una teglia, aggiungere l'olio e cuocere in forno per 7 minuti. Sbucciare l'aglio, tritarlo con uno spremiaglio e metterlo con tutte le verdure.
Passaggio 4
Raccogliere tutti gli ingredienti, aggiustare di sale, condire con olio d'oliva e scaldare prima di servire.
