Una cena è un evento piacevole ma piuttosto problematico. Di norma, vengono preparati snack e insalate originali, appetitosi piatti di carne e pesce, nonché deliziosi dessert, cocktail e varie bevande calde e fredde per un pasto amichevole o in famiglia. Considerando che si tratta di un evento serale, i pasti dovrebbero essere leggeri. Gli ingredienti principali sono frutti di mare, pesce, pollame, frutta e verdura.
Ricetta Insalata Di Gamberetti Baltika
Per preparare un'insalata leggera e gustosa per una cena, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 200 grammi di gamberi;
- 7 mandarini;
- 1 mela;
- 100 grammi di radice di sedano;
- ½ limone;
- 5 cucchiai di maionese;
- foglie di lattuga;
- 6% di aceto da tavola;
- sale.
Lessare i gamberi in acqua salata e acidificata con aceto, scartarli in uno scolapasta, far scolare l'acqua, raffreddare e sgusciare.
Sbucciare i mandarini, spremere il succo da 3 e mescolarlo con la maionese. Dividi i restanti 4 mandarini a spicchi e rimuovi la pellicola bianca. Sbucciare la mela, tagliarla a metà, togliere il torsolo e tagliarla a fettine sottili. Lavate la radice di sedano, asciugatela, mondatela e tritatela finemente.
Coprire un'insalatiera con le foglie di lattuga, aggiungere gli spicchi di mandarino, i gamberi sgusciati, le mele, la radice di sedano tritata e mescolare delicatamente. Versare sopra la maionese mischiata al succo di mandarino e servire, guarnendo con semianelli di limone e rametti di prezzemolo.
L'insalata di gamberetti completerà e decorerà bene con frutta e bacche in salamoia: prugne, ciliegie, mirtilli rossi, mirtilli rossi. Sembrano molto impressionanti in combinazione con rametti di prezzemolo.
Ricetta spiedini di tacchino
I kebab di tacchino possono essere serviti come piatto principale al forum. Richiederanno:
- 500 grammi di filetto di tacchino;
- 2 teste di cipolle;
- 8 pomodorini;
- 1 mela;
- 8 pezzi di prugne snocciolate;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ mazzetto di prezzemolo;
- 200 millilitri di vino bianco secco;
- 2 cucchiai di senape;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- succo di limone;
- Pepe nero macinato;
- sale.
Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo tamponando con un tovagliolo o carta assorbente, quindi tagliarlo in 8 strisce sottili per il lungo.
Sbucciare uno spicchio d'aglio e passarlo al torchio, lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente, mescolare l'aglio e il prezzemolo preparati con vino e senape, sale e pepe. Quindi marinare la carne di tacchino nella miscela preparata per 3 ore.
Lavare i pomodorini. Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti. Sbucciare la mela, togliere il torsolo e irrorare con il succo di limone in modo che non annerisca. Sciacquare le prugne e metterle a bagno per 15 minuti in acqua calda bollita.
Dopo aver tolto la carne dalla marinata, asciugatela. Ungere gli spiedini di legno con olio vegetale e infilare un pezzo di carne, poi una fetta di mela, ancora carne, cipolle, carne e prugne.
Puoi decorare gli spiedini con pomodorini o decorare il piatto con rose fatte con pomodori normali. Per fare questo, usa un coltello affilato per tagliare la pelle da un pomodoro denso in una spirale larga 1, 5 cm e attorcigliala a forma di rosa.
Versare l'olio vegetale nella padella e friggere gli spiedini per 15-20 minuti, girando periodicamente gli spiedini.
