Una cena romantica è un'ottima idea per costruire una relazione ancora fragile e per rivitalizzare vecchi sentimenti. La cena per gli innamorati dovrebbe essere abbastanza soddisfacente, ma non abbondante. Tre portate sono sufficienti (primo piatto, insalata leggera e dessert). Puoi usare afrodisiaci noti (datteri, banane, mele, uova, pesce rosso e frutti di mare) per prepararli, le ricette di questi prodotti sono tanto deliziose quanto semplici.
È necessario
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- Per l'insalata cocktail di gamberi:
- 300 g di gamberi sgusciati (o carne di krill);
- 300 g di cetrioli;
- 200 g di carote;
- 300 g di mele;
- 1 lime;
- verdi;
- 4 cucchiai. l. Maionese;
- 4 cucchiai. l. crema.
- Filetto di salmone impanato:
- 300 g di filetto di pesce;
- 20 g di farina;
- 200 g di cipolle;
- 50 g di olio vegetale;
- 1/2 limoni;
- olive;
- verdi;
- sale;
- Pepe macinato.
- Per la crema di ricotta con lamponi:
- 250 g di ricotta;
- 150 g di lamponi;
- 80 g di miele;
- scorza con 1/2 limone;
- 100 ml di latte.
Istruzioni
Passo 1
Insalata cocktail di gamberetti
Questo piatto richiede 15 minuti di cottura. I gamberi in scatola o la carne di krill vengono utilizzati senza pretrattamento. Se avete i gamberi surgelati, lessateli in acqua bollente salata per 3-4 minuti. Nota: è necessario immergere i gamberi in acqua bollente. Raffreddare i gamberi lessati, liberare i colli dal guscio e assicurarsi di eliminare la vena. Mettere da parte qualche gambero per decorare il piatto e tagliare il resto. Tagliare a listarelle sottili cetrioli, mele e carote. Per evitare che le mele anneriscano, cospargerle di succo di limone. Disporre cetrioli, carote, mele e gamberetti in bicchieri da vino alti o ciotole. Mescolare la maionese con la panna, aggiungere qualche goccia di succo di lime. Versare la salsa maionese sopra l'insalata cocktail, guarnire con gamberi interi, erbe aromatiche e fettine di arancia o limone.
Passo 2
Filetti di salmone
Il tempo di cottura è di 20 minuti. Lavare e asciugare i filetti di pesce (se non c'è il salmone, i filetti di qualsiasi altro pesce grasso marino sono adatti per preparare questo piatto). Tagliatelo in 3-5 pezzi per porzione. Cospargete con sale, pepe e il pane nella farina. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e friggerle in una padella con olio vegetale riscaldato. Aggiungere i pezzi di pesce e cuocere insieme per 10-15 minuti, a seconda dello spessore del filetto. Guarnire il soffritto con verdure, guarnire con fettine di limone, olive ed erbe aromatiche.
Passaggio 3
Crema di ricotta con lamponi
Non ci vorranno più di 15 minuti per preparare questo piatto. Lavate bene il limone e privatelo della scorza. In una ciotola, unire il miele, il latte, la ricotta, la scorza e la maggior parte dei lamponi (salvare alcune bacche intere per guarnire). Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer. Al momento di servire, mettere la crema di cagliata con uno scivolo in un vaso o una ciotola, guarnire con i lamponi. A piacere spolverizzare con del cioccolato grattugiato.
