Il saggio proverbio sul aprire la strada al cuore attraverso lo stomaco è rilevante sia per la metà forte dell'umanità che per la bella. Facendo le domande: come sorprendere una ragazza e cosa cucinare per la sua cena, puoi rivolgerti alla cucina francese. È generalmente accettato che i francesi siano stati i primi al mondo a imparare a mangiare in modo delizioso e a trarre vero piacere dal cibo.
Cosa cucinare come piatto principale
Puoi cucinare il pesce come piatto principale per il pranzo con una ragazza. Ad esempio, passera in un soufflé di formaggio. Questo piatto leggero e delicato della cucina francese piacerà sicuramente a un rappresentante della bella metà dell'umanità. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 4 filetti di sogliola;
- 6 albumi d'uovo crudi;
- 4 tuorli d'uovo crudi;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura:
- 3 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- pepe bianco macinato;
- sale.
Per prima cosa lavate i filetti di sogliola, asciugateli. Quindi salare e pepare, cospargere con succo di limone, arrotolare delicatamente in un tubo e legare con filo culinario.
Scaldare il burro in una padella e friggere gli involtini su tutti i lati fino a formare una deliziosa crosticina dorata. Quindi trasferire il pesce in un piatto e lasciare scolare l'olio. Rimuovere il filo culinario.
Sbattere i bianchi in una schiuma forte. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e strofinare bene con i tuorli d'uovo fino a che liscio. Quindi combinare accuratamente con le proteine.
Ungere con il burro le teglie da forno porzionate o una pirofila, adagiare gli involtini di filetto di sogliola fritti, ricoprire con il composto di uova e formaggio.
Il soufflé va servito subito dopo la cottura, poiché 20-30 minuti dopo essere stato tolto dal forno perderà il suo splendore e cadrà.
Mettere gli stampini con il pesce in forno preriscaldato a 200-220°C per 15 minuti. Il soufflé deve risultare soffice con una crosta croccante.
Cosa cucinare per dessert
Le ragazze, di regola, hanno un debole per i dolci. Pertanto, il dessert è una parte molto importante del pasto. Dovrebbe essere il più leggero possibile e sempre gustoso e originale. Per dessert, puoi anche preparare un piatto della cucina francese "Bavarese ai frutti rossi". Richiederà:
- 1 cucchiaio di granuli di gelatina;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 chilogrammo di bacche rosse fresche (lamponi, fragole, ribes rosso);
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 1 tazza e ½ di panna;
- 3 tuorli d'uovo crudi;
- 1 bicchiere di cognac o rum;
- 3 cucchiai di zucchero a velo.
Immergere la gelatina in ½ tazza di acqua fredda per 40 minuti per farla gonfiare.
Lavare e tritare le bacche in un frullatore, passare al setaccio per eliminare semi e pelli. Unire la purea di bacche risultante con lo zucchero in una casseruola e mettere a fuoco medio.
Aggiungere la gelatina gonfia alla miscela riscaldata e portare a ebollizione, ma non far bollire. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare.
Montare la panna in una schiuma forte e incorporare delicatamente alla purea di frutti di bosco raffreddata.
In una ciotola a parte, sbattere i tuorli con il rum o il cognac. Mescolare lo zucchero a velo e mezzo bicchiere d'acqua, portare a 70-80°C e togliere dal fuoco. Incorporare delicatamente i tuorli allo sciroppo caldo, facendo attenzione a non arricciare.
Si consiglia di accompagnare il vino bianco dolce con la bavarese da dessert francese ai frutti rossi.
Quindi unire il composto di uova e la purea di frutti di bosco con la panna. Mescolare bene il tutto fino a che liscio. Versare in stampini o ciotole e mettere in frigorifero per una notte.
