Il modo più semplice e veloce per marinare il cavolo. Per preparare uno spuntino del genere, saranno necessari solo gli ingredienti più convenienti.
È necessario
- - cavolo fresco;
- - carota;
- - olio vegetale;
- - aceto;
- - Foglia d'alloro;
- - pepe nero in grani;
- - sale, zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Ci vorrà non più di mezz'ora per cucinare, ma questo delizioso antipasto lascerà la tavola in appena un paio di minuti.
Per cominciare, una testa di cavolo viene lavata accuratamente per circa 1 chilogrammo, quindi tagliata a pezzi grandi. Le carote (1 pz.), A loro volta, vengono tritate usando una grattugia standard.
Passo 2
Quindi le verdure vengono inviate a qualsiasi ciotola smaltata insieme a foglie di alloro e grani di pepe nero (10 pezzi di ciascun additivo).
Passaggio 3
1, 5 litri di acqua con un bicchiere di aceto, 50 grammi di sale, 170 grammi di zucchero e un bicchiere di qualsiasi olio vegetale vengono portati a ebollizione, quindi le verdure vengono versate con la salamoia risultante.
Passaggio 4
La futura merenda rimane coperta per circa 72 ore. Non metterlo in frigorifero, le verdure con salamoia devono essere infuse a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Dopo il periodo specificato, puoi servire lo spuntino in tavola o adagiarlo in barattoli e metterlo in una cantina o in frigorifero per la conservazione.
Il cavolo finito è croccante, salato e delizioso. Sarà un ottimo spuntino per bevande alcoliche, adatto alla preparazione di vinaigrette e altre insalate di verdure simili. Alcune casalinghe lo usano anche come contorno per la carne.
