Tutti noi amiamo e rispettiamo l'anguria non solo per il suo sapore zuccherino, ma anche per il fatto che è un prodotto molto utile. Ti suggerisco di preparare i preparativi per l'inverno da questa bacca. Ecco tre ricette per salare l'anguria.
È necessario
- Per la prima ricetta:
- - sale - 3 cucchiai;
- - miele - 3 cucchiai;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - aspirina - 3 compresse;
- - anguria.
- Per la seconda ricetta:
- - zucchero - 3 cucchiai;
- - sale - 2 cucchiai;
- - acido citrico - 1 cucchiaino;
- - anguria.
- Per la terza ricetta:
- - sale - 30 g;
- - aceto 9% - 15 ml;
- - zucchero - 20 g;
- - anguria.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, vorrei sottolineare che i frutti leggermente acerbi sono adatti per la salatura: risultano molto più gustosi. Per prima cosa preparate l'ingrediente principale da arrotolare nei vasetti. Dopo aver sciacquato bene l'anguria, lasciatela asciugare. Quindi tagliatelo a pezzi di qualsiasi dimensione. La cosa principale è che possono facilmente strisciare in un barattolo da tre litri. Per quanto riguarda la buccia della bacca, puoi tagliarla o mettere sott'aceto l'anguria con essa.
Passo 2
Mettere l'anguria tagliata a pezzi in un barattolo di vetro presterilizzato da tre litri. Prova a stendere la bacca abbastanza strettamente, ma in nessun caso premendo i pezzi sui pezzi. Dopo aver riempito i piatti con questo ingrediente, aggiungi sale, miele, spicchi d'aglio sbucciati e tre compresse di aspirina. Versare la miscela risultante con acqua bollente, arrotolarla immediatamente e metterla sul pavimento, avvolta in un panno caldo.
Passaggio 3
Per salare l'anguria secondo la seconda ricetta, mettila nel barattolo preparato esattamente come nella ricetta precedente. Versare acqua bollente sulla bacca stesa. In questo stato, tenerlo per 20 minuti, coprendolo leggermente con un coperchio. Trascorso il tempo, scolare l'acqua piena e farla bollire. Non appena ciò accade, aggiungi lo zucchero semolato insieme al sale e all'acido citrico e versalo nuovamente nel barattolo. Dopo aver arrotolato il contenitore con l'anguria, capovolgerlo e coprire con un panno caldo.
Passaggio 4
Versare i pezzi di anguria disposti in un barattolo con acqua bollente per 10-20 minuti. Dopo un periodo di tempo specificato, scaricare l'acqua aggiunta. Misurata la sua quantità, inserire in essa per ogni litro la quantità di sale, aceto e zucchero semolato indicata nella ricetta. Riempi la bacca con la marinata risultante, arrotolala sotto il coperchio e coprila caldamente. Questa ricetta di salatura funziona meglio per i cocomeri marroni.
