Torta di pane, altrimenti è anche chiamata "Sukharnik", ti piacerà il suo gusto delicato e la consistenza morbida e sciolta. Tali pasticcini sono più comuni nel nord della Russia, per essere più precisi, ad Arkhangelsk.
È necessario
- - cracker schiacciati - 200 g;
- - farina di frumento - 200 g;
- - zucchero - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - uova - 3 pezzi;
- - zucchero vanigliato - 10 g;
- - lievito per impasti - 10 g;
- - noci e frutta secca a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungi lo zucchero semolato insieme allo zucchero vanigliato alle uova di gallina crude, sbattute in una ciotola profonda separata. Sbattere la miscela risultante fino a quando gli ingredienti aggiunti si dissolvono. Non appena ciò accade, versa il kefir lì. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passo 2
Aggiungere i cracker pre-tagliati alla miscela liquida di uova e kefir. Se non vuoi usare cracker acquistati, puoi prepararli tu stesso. Per fare questo, tagliare a cubetti il pane secco, quindi cuocere in forno fino a doratura, quindi tritarlo, mettendolo in una ciotola del frullatore.
Passaggio 3
Quindi aggiungere la farina di grano tenero al composto ben amalgamato, previamente setacciato, e un lievito per l'impasto. Mescolare la massa risultante fino a che liscio. Se volete insaporire ulteriormente la torta di pangrattato, aggiungete all'impasto noci o frutta secca. A proposito, non è necessario tritare le noci, aggiungerle intere.
Passaggio 4
Mettere l'impasto in una teglia rotonda unta con olio di semi di girasole. Infornate una torta del loro pangrattato a 180 gradi per 40-50 minuti.
Passaggio 5
Quando i prodotti da forno saranno completamente cotti, lasciarli raffreddare, quindi guarnire con zucchero a velo se lo si desidera e tagliare a porzioni. La torta salata al pangrattato è pronta!
