Khachapuri è un popolare piatto georgiano apprezzato da molti. Ci sono molte opzioni per fare una torta del genere. Fare il khachapuri con il formaggio non è affatto difficile, devi solo seguire alcune regole.
È necessario
- Per il test
- - 20 g di lievito
- - 500 g di farina
- - 1 cucchiaio. Sahara
- - un pizzico di sale
- - un po' di latte
- Da riempire
- - 150 g di formaggio a pasta dura
- - 100 g di formaggio fuso
- - un pizzico di pepe macinato
- Per l'olio d'uovo
- - 80 g di margarina
- - 1 uovo sodo
- - un pizzico di sale
- - Pepe di Giamaica
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito nel latte, quindi versarlo nella farina a filo. Aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare bene. Mettere l'impasto in un luogo caldo, lasciare riposare fino a quando non si formano le bolle. Dopo che si sarà alzato e si saranno formate le bolle, stenderlo e tagliarlo in torte piatte.
Passo 2
Per preparare il ripieno, grattugiare il formaggio. Unitelo al pepe e al formaggio fuso ammorbidito. Mescolare bene il composto.
Passaggio 3
Per preparare l'olio d'uovo, sbattere il tuorlo con la margarina, il pepe e l'uovo.
Passaggio 4
Mettere il ripieno al centro della torta e coprire con lo strato superiore di pasta. Infornare per 10-12 minuti. Dopo la cottura, spennellare con olio d'uovo per rendere succosa la torta. Servire come pasto separato.
