L'insolita combinazione di sapori di cioccolato dolce e caramello salato delizierà sicuramente i tuoi cari. Un simile trattamento può essere preparato per una persona cara e presentato con un dessert in un ambiente romantico!
È necessario
- Per il test:
- • 4 uova di gallina, preferibilmente grandi,
- • 225 g di burro e un po' solo per la forma,
- • 250 g cioccolato fondente (70% cacao),
- • 225 g di zucchero (preferibilmente fino),
- • 150 ml di farina di frumento.
- Per fare il caramello:
- • ¼ parte di un baccello di vaniglia o vaniglia sulla punta di un coltello,
- • 40 ml di panna da 33% di grassi,
- • un pizzico di sale marino,
- • 15 g di burro salato,
- • 60 g di zucchero a velo,
- • 40 g di sciroppo di zucchero o miele (nell'originale si usa lo sciroppo d'oro).
- Piatti:
- • Teglia
- • Teglia 20*30 (o contenitore in plastica)
- • Mescolatori in silicone
- • Casseruola o casseruola
- • Carta da forno
Istruzioni
Passo 1
Preparazione della miscela n. 1. Versare la panna in un pentolino, aggiungere i semi raschiati e un baccello di vaniglia o vaniglia, metà burro, un pizzico di sale marino. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco quando inizia a bollire.
Passo 2
Tempo per la miscela n. 2. In una padella a parte, unire lo sciroppo (miele) e lo zucchero. Devi sciogliere fino a quando i grani di zucchero non scompaiono. Si consiglia di non interferire, ma di scuotere la padella.
Passaggio 3
Se utilizzato, rimuovere il baccello di vaniglia dal primo impasto. Quindi aggiungere lo sciroppo dalla padella e il burro rimasto e mescolare con un cucchiaio di legno. Assaggia, quando si raffredda, dovrebbe avere un sapore dolce-salato. Al termine, togliere dal fuoco e mettere da parte.
Passaggio 4
Prendi la carta da forno, fodera una teglia (20 * 30 cm) con i lati. Inumidisci con acqua. Versare qui il caramello e cospargere di altro sale marino. Mettilo in frigorifero.
Passaggio 5
Accendere il forno di 180 gradi. E inizia a fare l'impasto. Sciogliere il burro a fuoco basso con il cioccolato, aggiungere le uova sbattute e la farina. L'impasto base è pronto.
Passaggio 6
Mettere insieme i brownies. Per fare questo, mettete un foglio di carta da forno irrorato d'acqua in una teglia, formate i lati. Versate l'impasto al cioccolato e spalmateci sopra il caramello. Usando un bastoncino o un cucchiaio sottile, disegna un motivo sulla superficie usando movimenti arbitrari.
Passaggio 7
Infornare per 20-25 minuti. Tagliare solo dopo il raffreddamento, dopo circa un'ora.
