Cucinare una deliziosa cagliata richiede determinate abilità culinarie e anche la pazienza è essenziale. Le persone spesso confondono le torte di formaggio e la cagliata, perché questi piatti contengono gli stessi prodotti e hanno un aspetto simile. Ma la tecnica stessa di fare la cagliata è leggermente diversa dalla produzione della cagliata.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - un bicchiere di farina di frumento;
- - 1 uovo;
- - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di fiocchi d'orzo;
- - una manciata di uvetta;
- - un pizzico di vanillina;
- - olio d'oliva per friggere la cagliata.
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare la ricotta con una forchetta; non dovrebbero esserci pezzi grandi. Usa cereali istantanei, che dovrebbero essere cotti a vapore con acqua bollente, non bolliti. Separare il tuorlo dall'albume, questa ricetta necessita solo del tuorlo.
Passo 2
Versare acqua bollente sui fiocchi d'orzo e sull'uvetta. Lascialo in posa per 5 minuti. L'uvetta dovrebbe essere cotta a vapore e il porridge dovrebbe essere cotto. Se non hai trovato i cereali istantanei, puoi far bollire il porridge dai soliti.
Passaggio 3
Unire la cagliata al tuorlo d'uovo e allo zucchero. Aggiungere la vanillina, mescolare. Aggiungere i fiocchi d'orzo e l'uvetta, aggiungere la farina, mescolare.
Passaggio 4
Arrotolare le palline con le mani bagnate, passarle nella farina di frumento, friggere la cagliata in olio d'oliva da entrambi i lati fino a doratura. Puoi regolare il grado di frittura a tua discrezione, ma se cucini la ricotta per i bambini, ricorda che non è auspicabile che diano cibi molto fritti.
Passaggio 5
Servire la cagliata pronta con uvetta e fiocchi d'orzo con marmellata di frutta o panna acida.
