Se sei stanco dei piatti di tutti i giorni, puoi fare un morbido involtino di pollo, fagioli e uova. Questo piatto è solitamente bello, gustoso, morbido e molto tenero. Questo rotolo unisce il gusto delle uova con pollo, formaggio e fagioli. Può essere trasformato in tartine o sparso su ciotole da portata.
È necessario
- Per lo strato esterno:
- - formaggio - 200 g;
- Per lo strato intermedio:
- - curcuma - un pizzico;
- - aglio - 1 spicchio;
- - panna acida - 1, 5 cucchiai;
- - maionese - 2 cucchiai;
- - uova sode - 4 pz.
- Per lo strato interno:
- - aceto di mele 3%;
- - panna acida - 0,5 cucchiai;
- - maionese - 1 cucchiaio;
- - cipolla - 50 g;
- - lattina di fagioli - 1 pz;
- - petto di pollo disossato e senza pelle - 350 g.
Istruzioni
Passo 1
Lessare un piccolo petto di pollo in acqua salata, raffreddarlo direttamente nel brodo, quindi togliere la pelle e le ossa.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, coprirla con aceto delicato. Scolare i fagioli in scatola e poi sciacquarli in acqua fredda filtrata o bollita.
Passaggio 3
Passare i fagioli e la carne del petto attraverso un tritacarne. Scolare l'aceto dalla cipolla e metterlo nel trito di fagioli e pollo. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 4
Aggiungi panna acida o maionese per rendere la massa non liquida e plastica, per mantenerne la forma. Assaggiate la massa e aggiustate di sale se necessario.
Passaggio 5
Grattugiare le uova sode su una grattugia fine. Aggiungi maionese o panna acida per creare una massa di plastica. Aggiungere sale a piacere. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po 'di aglio schiacciato alla massa di uova. Per ravvivare lo strato, aggiungete un pizzico di curcuma macinata.
Passaggio 6
Ora raccogli tutti gli ingredienti in un rotolo. Stendi della pellicola o della pellicola trasparente sul tavolo. Mettici dentro la massa di fagioli e pollo e fai uno strato sottile. Metti una striscia di massa di uova nel mezzo. Sollevare le estremità della pellicola e avvolgere il pollo sopra l'uovo. Avvolgere bene il rotolo nella plastica.
Passaggio 7
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Metti un foglio di carta stagnola sul tavolo. Versarvi sopra un terzo del formaggio in una striscia della stessa lunghezza del rotolo. Adagiate il rotolo sul formaggio, liberandolo preventivamente dalla pellicola. Cospargere il restante formaggio sopra e sui lati del rotolo, premere bene. Avvolgere ben stretto il rotolo nella pellicola, metterlo in frigorifero fino a quando non si decide di servirlo in tavola.
