Il pesce può essere utilizzato per preparare molti piatti deliziosi. Una combinazione di pesce e verdure è particolarmente benefica. Cuocere i filetti in forno, far bollire o provare l'opzione originale e semplice: il pesce in un barattolo. Il piatto risulta essere molto succoso ed è perfetto per alimenti dietetici.
Caratteristiche di cottura
Il pesce cotto in barattolo è un piatto insolito adatto a chi predilige cibi sani e ipocalorici. Usa qualsiasi specie di pesce, sia semplice che gourmet. Il contenuto di grassi può anche essere qualsiasi. Per rendere il piatto più delizioso, completa il pesce con una varietà di verdure: cipolle, carote, peperoni, pomodori, zucchine. Le erbe piccanti aggiungeranno anche interessanti sfumature di sapore. Tuttavia, non dovresti mettere troppe spezie e spezie, affogheranno il gusto delicato del pesce.
Tagliare il pesce a pezzi prima della cottura, preferibilmente eliminando tutte le lische. Il piatto può essere cotto al forno o a bagnomaria. Il pesce viene servito caldo o freddo come spuntino abbondante. Si può conservare in frigorifero, ma non troppo a lungo.
Pesce in vaso con verdure
Prova a bollire il pesce in un barattolo a bagnomaria. Per la tua dieta, usa varietà a basso contenuto di grassi come il nasello o il merluzzo.
Avrai bisogno:
- 700 g di filetto di merluzzo;
- 2 cipolle piccole;
- 200 g di carote;
- 2 pomodori grandi;
- 6 cucchiai. cucchiai di olio vegetale raffinato;
- succo di limone;
- 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- sale;
- Pepe nero appena macinato.
Sciacquare il filetto di merluzzo, asciugarlo, tagliarlo a pezzi. Tritare finemente la cipolla, sbucciare e grattugiare le carote. Versare acqua bollente sui pomodori, togliere la pelle, tagliare la polpa. Spremere il succo di limone, aggiungere sale e pepe nero. Versate il composto sui pezzi di pesce e lasciate riposare per 15 minuti.
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Soffriggere le cipolle, quindi aggiungere le carote e i pomodori. Mescolando, fai sobbollire il tutto finché il liquido in eccesso non evapora. Verdure salate. Se preferisci un'opzione meno grassa, non è necessario friggere le carote e i pomodori.
Lavare e asciugare accuratamente un barattolo da un litro. Preriscaldalo nel microonde. Metti metà delle verdure in un barattolo, quindi riempilo con il pesce. Mettere il burro sopra i pezzi di filetto e coprire con le verdure rimanenti. Battere leggermente il composto con un cucchiaio e versare sopra il succo in cui è stato marinato il pesce, mescolato con un paio di cucchiai di olio vegetale. Metti una casseruola sul fuoco, metti un asciugamano sul fondo, versa dell'acqua e scaldala a 60 ° C. Immergi delicatamente il barattolo di pesce nella pentola in modo che il livello dell'acqua sia al di sopra del contenuto del barattolo. Mettere un coperchio, portare l'acqua a bollore e cuocere il pesce per circa 20 minuti. Togliete il vasetto dalla pentola, lasciate raffreddare leggermente e disponete il pesce e le verdure nei piatti.
