L'insalata di fegato di merluzzo è deliziosa e molto nutriente. Per non parlare di quanto sia utile. Il fegato di merluzzo contiene la quantità massima di aminoacidi, olio di pesce e acidi omega-3, senza i quali il corpo umano non può funzionare normalmente.
L'insalata di fegato di merluzzo può essere preparata con una varietà di ingredienti. Le uova sode vengono spesso aggiunte in quanto si sposano bene con il fegato grasso e nutriente. Il formaggio, come uno degli ingredienti, rende l'insalata ancora più tenera, densa e deliziosa. Se aggiungi mais in scatola all'insalata, il piatto diventerà ancora più raffinato e gustoso.
Insalata di mais e carote
Per cucinare avrai bisogno di:
- scatola di fegato di merluzzo;
- una lattina di mais in scatola;
- carote bollite di media grandezza;
- 3 uova di gallina sode;
- cipolle verdi;
- cipolla.
Macinare le uova e il fegato di merluzzo con una forchetta (non aggiungere ancora olio), grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare finemente le cipolle. Mescolare il tutto in un'insalatiera, aggiungere il mais (senza liquido) e le cipolle verdi tritate. Se l'insalata ha un sapore troppo secco, puoi aggiungere olio di fegato di merluzzo. Sale e pepe macinato sono facoltativi.
Insalata con mais e formaggio
Il fegato di merluzzo si sposa bene non solo con il mais dolce, ma anche con il formaggio grattugiato. Scegli una varietà in base ai tuoi gusti, ma la combinazione più piacevole si ottiene con varietà morbide. Ad esempio, "Edam" o "Gouda".
Per cucinare avrai bisogno di:
- formaggio (100-150 grammi);
- una lattina di mais in scatola;
- scatola di fegato di merluzzo;
- 2 uova sode (se di quaglia, poi 4-5);
- insalata (è adatto anche il cavolo cinese);
- una miscela di peperoni macinati (nero, rosso, bianco).
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, schiacciare il fegato con una forchetta, tritare finemente le uova. Tagliare la lattuga o il cavolo cinese a dimensioni medie. Mescolare tutto, aggiungere mais e liquido dal barattolo per rendere l'insalata più succosa, pepe. Sale a tua discrezione. Questo antipasto può essere servito sia in una comune insalatiera che in piatti porzionati o anche tartellette. Quindi l'insalata con fegato di merluzzo si rivelerà un vero spuntino.
Insalata con mais e crostini
Questa insalata può competere con la famosa Caesar Salad. Richiederà:
- crostini di pane bianco;
- scatola di fegato di merluzzo;
- una lattina di mais in scatola;
- verdi;
- un cucchiaio di maionese;
- 3 uova sode.
Schiacciare il fegato senza olio con una forchetta, aggiungere le uova tritate finemente, il mais da una lattina senza liquido, la maionese. Mettere il composto in un'insalatiera, aggiungere i crostini, decorare l'insalata con le erbe. I crostini possono essere aggiunti in ordine casuale, oppure potete ricoprire completamente l'antipasto con essi per aggiungere mistero al piatto.
