Le polpette di fegato di merluzzo sono un piatto facile da preparare perfetto per una tavola festiva. L'antipasto sembra pulito e attraente, ma il gusto è delicato e insolito.
È necessario
- - fegato di merluzzo - 1 lattina;
- - patate 2-3 pezzi;
- - cipolla - 2-3 pezzi;
- - formaggio a pasta dura - 50 g;
- - salsa di soia - 2 cucchiai;
- - uova - 2 pezzi;
- - semi di sesamo 3 cucchiai con una diapositiva;
- - prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo i tuberi di patata, facciamo bollire con la buccia in acqua salata, togliamo dai piatti e lasciamo raffreddare. Sbucciare le patate raffreddate. Uova bollite. Per velocizzare il raffreddamento, riempitela di acqua fredda e sbucciatela. Strofina gli ingredienti su una grattugia media in una ciotola comune.
Passo 2
Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente, versatele in una ciotola con le patate e le uova. Tre formaggi a pasta dura su una grattugia media, versare anche in una ciotola.
Passaggio 3
Sciacquare il prezzemolo e scuoterlo più volte per eliminare le gocce d'acqua. Dividete il mazzetto in tre parti, due delle quali tritate finemente e versate in una ciotola, e la terza rimane per la decorazione.
Passaggio 4
Mettere il fegato di merluzzo dal vasetto in un piatto fondo e impastare con una forchetta insieme all'olio. Distribuiamo la massa di merluzzo in una ciotola con il resto dei prodotti, versiamo la salsa di soia, mescoliamo per omogeneità. Dalla massa risultante, formiamo piccole palline.
Passaggio 5
Scaldare una padella asciutta a fuoco moderato, versarvi i semi di sesamo e friggere per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare i grani su un piatto o su un foglio di carta bianco. Prendiamo le palline e le immergiamo nei semi di sesamo su tutti i lati, mettiamo l'antipasto su un piatto piano e decoriamo con il prezzemolo.
