Riso, carne, albicocche: la combinazione non è abbastanza familiare per le nostre latitudini, ma il risultato ti piacerà. L'acidità delle albicocche si sposa bene con i sapori neutri del riso e della carne.
È necessario
- - 500 g di vitello;
- - 250 g di albicocche;
- - 150 g di riso;
- - 1 cipolla;
- - sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene un pezzo di vitello fresco, tagliarlo a fette di media grandezza. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i pezzi di carne fino a doratura.
Passo 2
Sciacquate bene le albicocche, asciugatele su carta assorbente, privatele del nocciolo, tagliate la polpa a pezzi sottili.
Passaggio 3
Aggiungi le albicocche preparate alla carne. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Manda anche in padella. Condire a piacere e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Passaggio 4
Risciacquare il riso a chicco lungo, metterlo in una padella. Versaci dell'acqua in modo che copra tutto il cibo. Puoi prendere qualsiasi brodo - verdura o carne a tua discrezione. Aggiustate di sale, coprite, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30-40 minuti per ammorbidire il riso.
Passaggio 5
Servire riso caldo con carne e albicocche, è un pranzo o una cena sostanziosi a tutti gli effetti. Nel processo di cottura, puoi condire il riso con la carne con una delle tue spezie preferite: non rovineranno il piatto, l'importante è semplicemente non esagerare con loro.
