Un ottimo spuntino freddo per l'estate. Questa insalata può essere servita a qualsiasi tavolo o come piatto indipendente.
È necessario
- - 250 g di formaggio feta;
- - 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- - 2 pz. pomodori rossi;
- - 2 pz. pomodori gialli;
- - 4 cose. cetriolo;
- - 100 gr di olive;
- - 1 PC. peperone;
- - 1 PC. cipolle;
- - 50 g di lattuga;
- - 50 g di basilico verde;
- - 50 verdi di aneto;
- - 5 g di pepe nero macinato;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Quasi tutti i piatti con formaggio in salamoia, o come viene anche chiamato, formaggio feta, sono molto utili. E la combinazione di formaggio feta e verdure fresche è molto gustosa e ricca di vitamine. Il formaggio a pasta dura leggermente salato va bene per questa ricetta. Se non hai tale formaggio, puoi usare quello normale.
Passo 2
Prendete la feta, avvolgetela in uno o due strati di garza e strizzatela un po'. Fatelo asciugare un po' e mettetelo in freezer per venti minuti. Il formaggio dovrebbe congelarsi un po', ma non congelare.
Passaggio 3
Mentre il formaggio è nel congelatore, lavare le verdure in acqua calda corrente. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Sbucciare i semi dal peperone e rimuovere il picciolo, tagliato a semianelli. Tagliare il cetriolo in quarti. Mondate la cipolla e tagliatela molto finemente a cubetti.
Passaggio 4
Sciacquate bene la lattuga in acqua fredda, stendetela con le foglie ad asciugare e poi tagliatela a pezzi con le mani. Lavare l'aneto e il basilico e macinare in un frullatore, aggiungere la panna acida, sale e pepe. Raffreddare un po 'la salsa risultante in frigorifero.
Passaggio 5
Mescolare le verdure tritate in una tazza, aggiungere le olive. Grattugiare il formaggio raffreddato su una grattugia grossa e condire con la salsa appena prima di servire.
