Brushwood è un biscotto croccante amato da molti. Tuttavia, alcune persone rifiutano questa prelibatezza durante il digiuno. si prepara con le uova. Esistono diverse ricette per realizzare sterpaglie magre senza di esse.
È necessario
- - olio vegetale - 1 bicchiere;
- - zucchero - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
- - acqua minerale - 100 ml;
- - farina - 300 g;
- - lievito per pasta - 1/4 di cucchiaino;
- - scorza di limone - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare lo zucchero in una ciotola asciutta, versare l'olio di girasole e macinare la sabbia con una frantumazione di legno fino a quando la massa diventa quasi omogenea.
Passo 2
Versare la farina in una ciotola separata, aggiungere il lievito e mescolare. Riempire il composto con acqua minerale e impastare fino a far scomparire i grumi. Aggiungere una miscela di burro e zucchero tritato in una ciotola, mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Trasferiamo l'impasto sul tavolo e lo stendiamo con un mattarello in uno strato di 0,5-0,7 cm di spessore, non è necessario cospargere la farina sulla superficie del tavolo, non si attacca comunque. Con un coltello affilato tagliare la pasta in rettangoli larghi 2,5-3 cm. Al centro di ogni rettangolo facciamo un'incisione, non raggiungendo i bordi di 1,5 cm. Prendete un bordo del rettangolo e stendetelo 1-2 volte nel taglia, otteniamo un codino. Puoi anche modellare il sottobosco a forma di fiore o a spina di pesce. Ripetiamo la procedura con ogni rettangolo.
Passaggio 4
Versare l'olio vegetale in una padella profonda e portarlo a ebollizione. Mettici dentro il sottobosco e friggi a fuoco medio fino a doratura. Metti i biscotti finiti su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. Quindi trasferiamo il sottobosco su un piatto piano e, se lo desideri, spolveriamo con zucchero a velo.
