La torta di mirtilli rossi più delicata è un dessert molto gustoso e, soprattutto, conveniente per bere il tè in famiglia e in vacanza. Si prepara molto facilmente e, inoltre, rapidamente, non richiede costi di materiale speciali, nonché costi di tempo. Il vantaggio principale di questa torta è la sua versatilità. Dopotutto, può essere cotto non solo in estate, ma anche in inverno.
Ingredienti per l'impasto:
- 3 uova;
- 1 cucchiaio. zucchero di canna;
- 1 cucchiaio. Farina setacciata;
- 1 cucchiaino lievito per l'impasto.
Ingredienti per il ripieno:
- 70 gr di burro;
- 140 g di zucchero di canna;
- 1/3 cucchiaino cannella in polvere;
- 230 g di mirtilli freschi o congelati.
Preparazione:
- Accendere il forno e scaldare fino a 170 gradi.
- Mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso. Quindi aggiungere lo zucchero lì, mescolare tutto e cuocere fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto, senza dimenticare di mescolare costantemente. A fine cottura aggiungete la cannella alla massa d'olio, mescolate ancora il tutto e togliete dal fuoco.
- Sbucciare i mirtilli freschi da ramoscelli e foglie, lavarli accuratamente sotto l'acqua fredda e asciugarli leggermente. Nota che i mirtilli congelati possono essere utilizzati anche per questa ricetta.
- Prendete una teglia alta e rettangolare e spennellatela bene con un pezzo di burro.
- Versare la massa di burro e zucchero nello stampo. Metti i mirtilli preparati sopra la massa. Mescolate bene il tutto (proprio nello stampo) e livellate con un cucchiaio.
- Unire le uova con lo zucchero in una ciotola del frullatore e sbattere fino a che liscio. Quindi aggiungere la farina pre-setacciata e il lievito per l'impasto nella massa montata. Amalgamare nuovamente il tutto, versare in uno stampo sopra il ripieno di frutti di bosco e livellare nuovamente.
- Invia il modulo compilato al forno caldo per circa 30-40 minuti. Il tempo di cottura deve essere determinato in modo indipendente, perché ogni forno cuoce in modo diverso.
- Dopo mezz'ora controllate la prontezza della torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se l'impasto non si attacca al legno, la torta è pronta.
- Rimuovere la torta di mirtilli dal forno, raffreddare leggermente, scuoterla dallo stampo, tagliare in porzioni e servire con tè caldo (caffè).
