La pasta frolla al gusto di limone è ideale per fare la torta di pesche. Puoi usare gelatina trasparente invece di versare la torta. La crema per torte è molto delicata - budino, ma puoi anche fare una normale crema pasticcera.
È necessario
- Per il test:
- - 200 g di margarina ammorbidita;
- - 3 bicchieri di farina;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 confezione di lievito per dolci;
- - 1 uovo;
- - 1/2 tazza di succo di limone fresco;
- - la scorza di 1 limone.
- Per la crema:
- - 2 bicchieri di latte freddo;
- - 4 cucchiai. cucchiai d'acqua;
- - 2 cucchiai. cucchiai di budino alla vaniglia (polvere);
- - 5 cucchiaini di zucchero.
- Inoltre:
- - 800 g di pesche da composta;
- - 1 busta di ripieno per torta.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna preparare la pasta frolla: amalgamare bene tutti gli ingredienti per l'impasto. Lubrificare abbondantemente lo stampo con la margarina e foderarlo con l'impasto, formando dei piccoli bordi. Infornare la base della crostata per 25 minuti a 180 gradi. L'impasto deve dorarsi sopra. Raffreddare la base della torta.
Passo 2
Scolare le pesche in uno scolapasta, scolarle, tagliarle a spicchi. Preparare la crema: versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero e portare a bollore. Sciogliere il budino alla vaniglia in acqua, aggiungerlo al latte bollente, mescolare. Abbassate la fiamma, fate sobbollire finché la crema non si addensa, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi. Rimuovere la casseruola con la panna dal fuoco, conservare in frigorifero.
Passaggio 3
Applicare la crema sulla pastella frolla al limone in uno strato uniforme su tutta la superficie. Metti le fette di pesche dalla composta sopra la crema.
Passaggio 4
Preparate la farcitura della torta seguendo le istruzioni sulla confezione. A proposito, una torta del genere può essere fatta con le fragole, quindi acquista un ripieno rosso: otterrai una torta molto luminosa.
Passaggio 5
Versare sopra le pesche sopra la torta. Mettere la torta in frigorifero a raffreddare. Servire la torta di pesche finita a base di pasta frolla al limone fredda con tè o caffè.
