La frittata è una versione italiana di una frittata con una varietà di ripieni, tra cui verdure, formaggio, salsiccia, carne o pancetta. Questa è una colazione molto semplice e abbondante che tutti i membri della famiglia apprezzeranno.
È necessario
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - 900 g di patate;
- - un mazzetto di cipollotti giovani (con la parte bianca);
- - 120 gr di prosciutto cotto;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 8 uova;
- - 120 ml di latte;
- - 20-30 g di parmigiano grattugiato.
Istruzioni
Passo 1
Le patate vanno lavate, sbucciate e tagliate in plastica dello spessore di circa 4-5 mm. Tritare la cipolla - la parte verde è separata da quella bianca. Tagliare il prosciutto a pezzetti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200°C. In una padella che può essere utilizzata per il forno, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Friggere le patate con sale e pepe per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la parte bianca della cipolla e il prosciutto, soffriggere per altri 5-7 minuti.
Passaggio 3
A questo punto in una ciotola sbattete le uova con il latte e il parmigiano. Quando il composto diventa omogeneo, aggiungi le cipolle verdi.
Passaggio 4
Versare il composto di uova nella padella, lasciare la frittata sul fuoco per 1-2 minuti, quindi mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti. Lasciare "riposare" la frittata per 5 minuti prima di servire.
