Polpette buonissime e succose. Il purè di patate o il grano saraceno sono adatti come contorno. Dagli ingredienti elencati, otterrai un piatto per 6-8 porzioni.
È necessario
- • 500 g di carne macinata (pollo-maiale o maiale-manzo a scelta);
- • 1/2 tazza di riso;
- • pagnotta o pane bianco;
- • verdi;
- • latte (se no, puoi usare l'acqua).
- Per la salsa occorrono:
- • ketchup;
- • panna acida;
- • sale;
- • Pepe nero;
- • 2 foglie di alloro.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa fate bollire il riso finché sarà tenero. Puoi pre-ammollare il riso in acqua durante la notte.
Passo 2
Ammollate il pane nel latte. Quando il pane sarà inzuppato, strizzarlo dal liquido in eccesso e mescolarlo alla carne macinata.
Passaggio 3
Aggiungere il riso e le spezie. Mescolare bene gli ingredienti. Funziona meglio quando lo mescoli direttamente con le mani.
Passaggio 4
Arrotolare le polpette dalla carne macinata risultante.
Passaggio 5
Prepara la salsa: mescola il ketchup con la panna acida.
In una teglia, in uno strato, piegare le polpette e versarvi sopra la salsa. Aggiungere acqua se necessario. Aggiungere un paio di foglie di alloro.
Passaggio 6
Le polpette vengono cotte per circa 40 minuti, a seconda della loro grandezza.
Passaggio 7
Cospargere le erbe fresche sopra.
