Unità multicucina multifunzionale, consente di friggere, cuocere al forno, stufare, bollire e persino cuocere a vapore. Cucinare adjika in un multicooker non richiederà più di due ore. Allo stesso tempo, non è necessario monitorare il processo di cottura, all'ora stabilita segnalerà il risultato stesso.
È necessario
- peperone dolce - 3 kg,
- pomodori maturi - 3 kg,
- pepe amaro - 4 pezzi,
- aglio - 2 teste,
- zucchero semolato - 5 cucchiai,
- sale - 4 cucchiai,
- aceto 10% - 100 ml,
- olio vegetale - 100 ml.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi preparare le verdure. Sciacquare tutto e pulire. Liberate i peperoni dai semi. Tagliare i pomodori a spicchi piccoli. Passare i peperoni e i pomodori attraverso un tritacarne. Versare la massa risultante in un multicooker e cuocere a fuoco lento per 2 ore.
Passo 2
Anche le verdure rimanenti, peperoncino e aglio, passano attraverso un tritacarne. Mescolali con sale, zucchero, olio vegetale e aceto. Non è necessario liberare il peperone amaro dai semi. Daranno ad adjika un gusto e un aroma più nitidi.
Passaggio 3
20 minuti prima della fine della cottura dei pomodori, versare il composto amaro nella ciotola del multicooker. Mescolate il tutto, chiudete il coperchio e fate cuocere ulteriormente.
Versare l'adjika preparato in barattoli e arrotolare con coperchi di metallo.
