Ci sono molte opzioni per fare una frittata. Puoi abbinarlo a verdure, funghi, formaggi, carni affumicate, ecc. Qui darò una ricetta per la base con cui puoi fantasticare in base ai tuoi gusti e al contenuto del frigorifero. Ma di per sé, questa frittata è molto gustosa e tenera, piacerà sia ai bambini che agli adulti. Il suo valore nutritivo e la facilità di preparazione lo rendono ideale per una colazione veloce e gustosa.
È necessario
- Per 3 porzioni:
- 7 uova;
- 0,3 litri di latte;
- 1-2 pizzichi di sale;
- girasole o burro per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e il sale. Altri condimenti possono essere aggiunti a piacere.
Passo 2
Amalgamare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea di colore e consistenza. È necessario mescolare intensamente, ma non è consigliato battere forte.
Passaggio 3
Puoi fare una frittata in padella o in forno. Descriverò ciascuno di questi metodi separatamente.
Passaggio 4
Per il primo metodo, mettere una padella a fuoco basso, inumidire con olio di semi di girasole o sciogliere una piccola quantità di burro. La frittata al burro avrà un sapore delicato, dolce e cremoso. L'olio di girasole raffinato non ha un buon sapore. Se vuoi friggere una frittata con erbe piccanti, verdure o altro ripieno, è meglio usare l'olio di semi di girasole.
Versate il composto di uova e latte in una padella, coprite e fate sobbollire per circa 4 minuti. Usa una spatola per sollevare di tanto in tanto il bordo della frittata e controlla che il fondo non bruci. Se il fondo è già ben dorato e la parte superiore è ancora liquida, girate delicatamente l'omelette. Meno lo giri, più liscio e magnifico risulterà.
Passaggio 5
La cottura in forno richiederà più tempo - circa 20 minuti. Ma, grazie al riscaldamento uniforme, la frittata risulta essere molto tenera e senza crosta.
Ungete la padella con il burro e versateci il composto di uova. Più piccola è la forma, più magnifica sarà la frittata. Dovrebbe esserci un margine in altezza, perché la frittata si alzerà durante la cottura. Preriscaldare il forno a 180 gradi e adagiare la pirofila con la frittata per 15-20 minuti.
