Questa insolita frittata di colore verde brillante, quasi verde chiaro ricorda molto l'estate, con i suoi colori vivaci, l'erba verde e l'abbondanza delle verdure e dei frutti preferiti. La ricetta include zucchine, che stanno per apparire sugli scaffali, e ricotta. Questa combinazione insolita trasforma una normale frittata in una vera prelibatezza reale.
È necessario
- - Zucchine (zucchine) - 1 pz.;
- - Ricotta morbida a basso contenuto di grassi - 150 g;
- - Uova di gallina - 4-5 pezzi;
- - Olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- - Aglio - 3 denti;
- - Sale, pepe nero macinato al momento;
- - Verdi.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo le zucchine, tagliamo le code e strofiniamo su una grattugia grossa.
Passo 2
Sbucciare e schiacciare l'aglio con il bordo di un coltello, tritare. Tritare finemente il prezzemolo.
Passaggio 3
Rompi le uova in un piccolo contenitore. Sbattili bene con una frusta o un mixer. Aggiustate di sale e spolverate con pepe nero macinato al momento.
Passaggio 4
Introdurre la ricotta, pre-schiacciata con una forchetta, le zucchine tritate e il prezzemolo. Mescolare bene di nuovo.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare il composto di uova in un filo sottile e coprire con un coperchio in modo che la frittata si alzi e si cuocia al vapore.
Passaggio 6
Fate cuocere la frittata per 15 minuti.
Passaggio 7
Servi la frittata "verde" finita con la tua salsa preferita. Buon appetito!
