Il formaggio fuso è considerato da molti un sostituto economico del formaggio a pasta dura. La cagliata di formaggio fuso è molto conveniente, viene utilizzata per fare panini, insalate, piatti principali e persino zuppe.
A cosa serve il formaggio fuso?
In primo luogo, è completamente assorbito dal corpo umano, contiene colesterolo meno dannoso, ma il calcio è molto più della maggior parte dei formaggi a pasta dura.
In secondo luogo, il formaggio fuso non contiene praticamente carboidrati e i grassi in esso contenuti saturano il corpo con le vitamine tanto necessarie - A, E, D.
In terzo luogo, anche il formaggio più semplice ed economico del negozio contiene il 15% di calcio dal fabbisogno giornaliero del corpo.
Il formaggio fuso contiene quasi tutte le vitamine della categoria B. Il fosforo, che è presente nel formaggio fuso, ha un effetto benefico sulla condizione di denti, capelli e unghie umani e il magnesio funge da rilassante naturale.
Il formaggio fuso contiene una proteina del latte chiamata caseina, che a sua volta è ricca di aminoacidi essenziali per l'uomo.
Come scegliere il formaggio fuso?
Andando al negozio per il formaggio, devi tenere conto del fatto che c'è formaggio fuso e c'è un prodotto a base di formaggio fuso - questa non è la stessa cosa. Non dimenticare la durata di conservazione, per il formaggio fuso è di 2-2,5 mesi. Scegliendo il formaggio fuso, conviene optare per un prodotto con la confezione integra e sigillata, altrimenti si può ottenere un prodotto avariato anche con una normale conservabilità.
Chi limitare il consumo di formaggio fuso:
- persone in sovrappeso, poiché il prodotto è molto calorico;
- persone con insufficienza renale e malattie gastrointestinali;
- donne in gravidanza e in allattamento a causa del rischio di allergie.
