Il kart farcito è una prelibatezza unica che sicuramente stupirà tutti gli ospiti e le persone care con il suo gusto. La carpa può essere consumata sia calda che fredda.
È necessario
- - 1 carpa;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiai. semolino;
- - 50 gr di burro;
- - 2 uova;
- - Noce moscata;
- - 1 pagnotta;
- - Pepe nero;
- - piselli pimento;
- - 1 carota;
- - 100 ml di latte;
- - 2 foglie di alloro;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il pesce, tagliare la testa, sventrare. Togliere la pelle, separare il filetto dalla cresta.
Passo 2
Ammollate la pagnotta nel latte. Aggiungere al filetto tritato finemente la pagnotta, soffritta nel burro cipolla, uova, semolino, pepe, noce moscata e sale. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Farcire la pelle, ma non molto stretta (cucire se necessario).
Passaggio 4
Metti le lische di pesce e le carote sul fondo di un piatto grande e profondo. Pescare, salare e mettere l'alloro, le erbe tritate e il composto di pepe. Versare sopra l'acqua in modo che il pesce sia completamente coperto, mettere a fuoco basso.
Passaggio 5
Togliere la schiuma, aggiustare di sale, pepe, abbassare la fiamma, cuocere per 15-20 minuti.
Passaggio 6
Prendete il pesce quando si sarà raffreddato, guarnite con erbe aromatiche, limone e olive.
Passaggio 7
Questo piatto occuperà un posto d'onore sulla tavola delle feste. Ci sono molti modi per decorare. Pertanto, devi accendere la tua immaginazione e avvicinarti alla preparazione e alla decorazione di buon umore, quindi tutto funzionerà.
