La zuppa di purè di patate con broccoli servirà come un pranzo meraviglioso, sia in un giorno normale che a un tavolo festivo. Facile da preparare, leggero sapore vegetale, accentuato dalla crema di formaggio. L'aglio aggiungerà la piccantezza necessaria e l'aroma delizioso a questo piatto.
È necessario
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- 2,5 litri di acqua
- 400 gr. broccoli
- 4 patate grandi
- 400 gr. formaggio fuso "Viola"
- 1 cipolla
- 50 gr. burro
- 2 spicchi d'aglio
- verdi
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e metterle in acqua bollente insieme ai broccoli.
Passo 2
Soffriggere nel burro le cipolle tritate finemente.
Passaggio 3
Tritare finemente l'aglio.
Passaggio 4
Togliere le verdure cotte e impastare con un frullatore con l'aggiunta di brodo vegetale.
Passaggio 5
Rimettete la purea di verdure nel brodo e aggiungete le cipolle fritte e il formaggio. Lascia bollire. Ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere l'aglio alla zuppa e cuocere per 3 minuti.
Passaggio 7
Il piatto è pronto. Facoltativamente, la zuppa può essere guarnita con erbe aromatiche e servita con crostini. Buon appetito.
