Cosce Di Pollo Armeno

Cosce Di Pollo Armeno
Cosce Di Pollo Armeno
Anonim

Le cosce di pollo al forno in una profumata salsa di peperoni con spezie sono un piatto insolito e originale, che si distingue per il gusto e l'aroma unici. Un tale piatto può non solo diversificare la dieta quotidiana, ma anche decorare qualsiasi tavola festiva. È preparato da 7 bacchette, ma se ci sono molti più ospiti, il numero di prodotti può essere raddoppiato o triplicato.

Cosce di pollo armeno
Cosce di pollo armeno

Ingredienti:

  • 1 litro di latte fresco;
  • 1 bustina di coltura starter;
  • 7 cosce di pollo;
  • 1 pane pita;
  • 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
  • 1 peperone (piccolo);
  • 200 ml di yogurt;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • ½ cucchiaino sale;
  • ¼ h. L. peperoncino rosso piccante;
  • ¼ h. L. Pepe nero;
  • ¼ h. L. Noce moscata.

Preparazione:

  1. Togliete in anticipo il latte dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
  2. I piatti in cui verrà cotto lo yogurt devono essere accuratamente lavati e sterilizzati.
  3. Versare il latte caldo in un recipiente preparato, aggiungere lì il fermento, mescolare il tutto per 2-3 minuti (sempre con un cucchiaio asciutto e pulito) fino a quando il fermento non sarà completamente sciolto, coprire con un coperchio e riporre in frigorifero per 8- 10 ore. Durante questo periodo, la massa di latte fermenterà e diventerà yogurt.
  4. Tagliare il peperone a cubetti medi e solo sbucciare e lavare l'aglio. Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola del frullatore e unire il purè di patate.
  5. Mettere la purea di verdure in una ciotola, aggiungere lo yogurt, condire con le spezie e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. Accendete il forno e preriscaldate a 180 gradi.
  7. Prendete una piccola teglia rettangolare, ungetela d'olio e ricopritela di pane pita (piegato a metà), formando i bordi alti.
  8. Lavare bene le cosce di pollo, sbucciarle se lo si desidera, metterle in una teglia per pane pita, versare il ripieno preparato e infornare per 40-50 minuti. Se, durante il processo di cottura, le gambe iniziano a bruciare, dovranno essere coperte con un foglio.
  9. Togliete dal forno le cosce già pronte e servitele (direttamente nello stampo) con il vostro contorno preferito, oltre a verdure fresche ed erbe aromatiche.

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