Tutti escono in campagna in estate. A qualcuno piace sdraiarsi sull'erba e non fare nulla, mentre altri preferiscono un riposo più attivo. Ma, non importa come qualcuno sta riposando, tutti amano mangiare barbecue in una fresca vacanza. Gli spiedini di cosce di pollo sono molto gustosi, ma non dimenticare di marinarli prima della cottura.
Istruzioni
Passo 1
Il primo modo per fare una marinata.
Aggiungere il succo di un'arancia a 150 ml di vino bianco da tavola. Spremere il succo con le mani. Tritare la polpa rimanente e aggiungere al vino. Aggiungere alla marinata 60 g di zenzero fresco grattugiato, il succo di mezzo limone, un cucchiaino di coriandolo e aneto essiccato, un cucchiaino di miele. Aggiungi sale a tuo gusto. Mettere le cosce marinate in frigorifero per un paio d'ore.
Passo 2
La seconda opzione per preparare la marinata.
Tritare un grosso mazzo di coriandolo fresco. Passare tre spicchi d'aglio attraverso una pressa. Macinare 1, 5 cucchiaini di pepe nero in grani in un mortaio. Unire il coriandolo, il pepe, l'aglio, due cucchiai di succo di limone, un cucchiaio di sale, quattro cucchiai di olio vegetale in una ciotola e mescolare. Strofinare le cosce di pollo con la marinata risultante e lasciare in frigorifero per due ore.
Passaggio 3
Il terzo metodo per fare una marinata.
In una ciotola profonda, mescolare: 200 ml di acqua calda bollita, un cucchiaio di olio di semi di girasole, succo di mezzo limone, un cucchiaino di senape, un cucchiaino di luppolo in polvere - suneli, sale qb, un cucchiaio di peperoncino macinato, un cucchiaino di aneto essiccato, paprika, prezzemolo, coriandolo, curry. Strofinare le cosce di pollo con il composto preparato. Lasciare marinare per 4-5 ore in luogo fresco.
Passaggio 4
La quarta variante della marinata
Avrai bisogno di 200 - 250 g di maionese, un cucchiaino di peperone rosso dolce, due cucchiaini di aglio passati attraverso una pressa, un limone tagliato a fette, un cucchiaio di sale, un pizzico di semi di cumino e coriandolo macinato, un mazzetto di coriandolo o prezzemolo tritato, due foglie di alloro. Mescolare tutto accuratamente. Strofinare la marinata sulle gambe e lasciare in un luogo fresco per almeno cinque ore.
